இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வியக்க வைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது: மருத்துவர்கள் என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் — 2025
நீங்கள் அவற்றை வறுத்தாலும், பிசைந்து அல்லது மார்ஷ்மெல்லோ-டாப் செய்யப்பட்ட பையில் சுட விரும்பினாலும், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு எங்கள் பல உணவுகளில் பிரதானமாக இருக்கும் - குறிப்பாக விடுமுறை காலத்தில். ஆரஞ்சு ஸ்பட்கள் லேசான இனிப்பு மற்றும் நட்டு சுவை கொண்டவை, அவை சுவையான உணவுகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன. சிறந்த பகுதி: ஒரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒவ்வொரு சுவையான கடியிலும் பெண்களுக்கு சக்திவாய்ந்த குடல் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது எது
பூர்வீகம் மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்கா , இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அதிகரித்து வரும் ஒரு மாவுச்சத்து வேர் காய்கறி. என்று USDA தெரிவித்துள்ளது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நுகர்வு கிட்டத்தட்ட 42% அதிகரித்துள்ளது 2000 மற்றும் 2016 க்கு இடையில் மட்டும். உங்கள் குடலுக்கு ஊட்டமளிக்கும் திறன் உட்பட எளிமையான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அதிகமான பெண்கள் கண்டுபிடிப்பதே இந்த பிரபல்யத்திற்கு ஒரு காரணம்.
நம்மில் பெரும்பாலோர் பிரகாசமான ஆரஞ்சு சதை கொண்ட ஸ்பூட்களை நன்கு அறிந்திருந்தாலும், இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகளும் இருக்கலாம். ஊதா . இந்த வகையான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்து மற்றும் சற்று குறைவான இனிப்பு (சுவையாக இருந்தாலும்!) இருக்கும். நீங்கள் விரும்பியது எதுவாக இருந்தாலும், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மிகவும் பொதுவான வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு உருளைக்கிழங்கை விட சிறந்த தேர்வாகும்.
ஆரஞ்சு மற்றும் ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வெள்ளை உருளைக்கிழங்கை விட ஆரோக்கியமான தேர்வு.லாரிசா வெரோனேசி/கெட்டி
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் பி ஆகியவற்றில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு நிறைந்துள்ளது, மேலும் அவை நிறைந்துள்ளன. பாலிபினால்கள் , விளக்குகிறது ஸ்டீவன் குண்ட்ரி, எம்.டி , வரவிருக்கும் ஆசிரியர் குடல் சோதனை மற்றும் நிறுவனர் குண்ட்ரி எம்.டி . இந்த வைட்டமின்கள் உங்கள் பார்வையை கூர்மையாக வைத்திருப்பது முதல் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது வரை அனைத்திற்கும் முக்கியமானவை.
உருளைக்கிழங்கின் நிறத்தைப் பொறுத்து பாலிபினால்கள் மாறுபடும் போது, வழக்கமான ஆரஞ்சு நிறத்தில் நிறைய ஆரோக்கியமானவை உள்ளன. கரோட்டினாய்டுகள் , நோயெதிர்ப்பு மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் பலவற்றிற்கு அவசியம் ஃபெலிஸ் கெர்ஷ், எம்.டி , இர்வின் ஒருங்கிணைந்த மருத்துவக் குழுவில் மருத்துவ இயக்குநர். கூடுதலாக, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது - மேலும் குறைவான கலோரிகள் - வெள்ளை உருளைக்கிழங்கை விட, டாக்டர் கெர்ஷ் குறிப்பிடுகிறார்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பெண்களுக்கு குடல் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
வாயுத் தொல்லை, வீக்கம் அல்லது ஜி.ஐ. கோளாறு போன்றவற்றால் பாதிக்கப்பட்ட பெண்களுக்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு உதவும். அவை உங்களுக்கு மட்டுமல்ல, உங்களுக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கான மிகப்பெரிய ஆதாரமாக இருக்கின்றன நுண்ணுயிர் , டாக்டர் குண்ட்ரி கூறுகிறார். உங்கள் குடல் பல்வேறு நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களால் ஆனது, அவை சமநிலையில் இருக்கும்போது, ஊட்டச்சத்துக்களின் முறிவுக்கு உதவுகின்றன மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன - அவை உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன. ஆனால் இந்த சமநிலை சீர்குலைந்தால் (மன அழுத்தம், தூக்கமின்மை அல்லது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் போக்கைக் குறை கூறலாம்), இது செரிமானக் கோளாறுகளைத் தூண்டும்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை மிகவும் சிறப்பானதாக்குவது என்னவென்றால், அவை வழக்கமான கார்போஹைட்ரேட் அல்ல, ஆனால் அவை ஒரு வகை எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் , டாக்டர் குண்ட்ரி விளக்குகிறார். இதன் பொருள் அவர்கள் ஒருவராக செயல்படுகிறார்கள் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உங்கள் அமைப்பில், விரைவான செரிமானத்தை 'எதிர்த்து' உடனடியாக குளுக்கோஸாக மாற்றாது. எனவே உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அல்லது இன்சுலின் அளவு அதிகரிப்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. மாறாக, அவை உங்கள் சிறுகுடலைக் கடந்து, உங்கள் பெரிய குடலுக்குள் பெரும்பாலும் அப்படியே இருக்கும். அங்கு, அவை புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன ப்ரீபயாடிக்குகள் உங்கள் குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்கவும், டாக்டர் குண்ட்ரி குறிப்பிடுகிறார்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு குடல் நுண்ணுயிரிகளை வளர்க்கிறது.பிகோவிட்44/கெட்டி
நீங்கள் எதிர்க்கும் மாவுச்சத்தை உண்ணும்போது, உங்கள் நன்மை செய்யும் குடல் நுண்ணுயிரிகள் (அல்லது குடல் நண்பர்கள்) பெருகும். அவை பெரிய அளவிலான நன்மைகளையும் உற்பத்தி செய்கின்றன குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்றவை அசிட்டிக் அமிலம் , புரோபியோனேட் , மற்றும் ப்யூட்ரேட் . இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்ற எதிர்ப்பு மாவுச்சத்துகள் உங்கள் குடல் தோழிகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் பன்முகத்தன்மையை அதிகரிக்கின்றன, செரிமானம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகின்றன, மேலும் நமது குடலின் உட்புறத்தை வளர்க்கும் குடல் நண்பர்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கின்றன, டாக்டர் குண்ட்ரி கூறுகிறார்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் குடல் குணப்படுத்தும் சக்திக்கான சான்று: ஒரு ஆய்வு ஊட்டச்சத்துக்கள் அவர்கள் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலை அதிகரித்தவர்கள் என்று கண்டறியப்பட்டது அவர்களின் குடல் புறணியின் வலிமையை 90% உயர்த்தியது 6 மாதங்களுக்குள். குடல் பாக்டீரியா குடல் செல்களை வளர்க்கும் கொழுப்பு அமிலமான ப்யூட்ரேட்டை உற்பத்தி செய்ய நார்ச்சத்தை உண்கிறது. இது முக்கியமானது, ஏனெனில் ஒரு வலுவான குடல் புறணி ஆரோக்கியமான நுண்ணுயிரியை வளர்ப்பதை விட அதிகம். அதுவும் விரட்டுகிறது கசிவு குடல் , குடலின் புறணி வலுவிழந்து நச்சுகள் இரத்த ஓட்டத்தில் கசியும் நிலை. இது சோர்வு மற்றும் மூளை மூடுபனிக்கு வழிவகுக்கும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. (உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் கசிவு குடல் மாற்றங்களைக் கண்டறிய கிளிக் செய்யவும்.)
பெண்களுக்கு மேலும் 3 இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆரோக்கிய நன்மைகள்
செரிமானத்திற்கு உதவுவதைத் தவிர, ஒரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை தொடர்ந்து ரசிப்பது பெண்களுக்கு தலை முதல் கால் வரை ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கும். சுவையான கிழங்கு உதவும் சில வழிகள் இங்கே உள்ளன.
1. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது
உணவுக்கு ஏற்ற உணவுகளைப் பற்றி நீங்கள் நினைக்கும் போது, உருளைக்கிழங்கு பெரும்பாலும் மனதில் இருக்காது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எடை அதிகரிப்பை ஊக்குவிக்கும் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள், டாக்டர் கெர்ஷ் விளக்குகிறார். ஆனால் அவர்களிடம் உள்ளது சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் , இனிப்புகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் இருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டவை.
எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சர்க்கரை மற்றும் வெள்ளை பாஸ்தா போன்ற உணவுகளில் காணப்படும் அவை விரைவாக உடைந்து, இரத்த ஓட்டத்தில் ஒரு விரைவான ஆற்றலை அனுப்ப, உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முழு ஓட்ஸ் போன்ற உணவுகளில் காணப்படும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், உங்கள் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காமல் மெதுவாக மற்றும் நிலையான ஆற்றலை வழங்குகின்றன. அவை ஆரோக்கியமான இன்சுலின் மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவுகள் மற்றும் சரியான பசியின்மை கட்டுப்பாடு மற்றும் ஆரோக்கியமான எடையை அடையவும் பராமரிக்கவும் உதவுகின்றன, டாக்டர். கெர்ஷ் குறிப்பிடுகிறார்.
தொடர்புடையது: அவர்களின் புகழ் இருந்தபோதிலும், உருளைக்கிழங்கு எடை இழப்பை வேகப்படுத்த முடியும் - இங்கே எப்படி
கூடுதலாக, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் நார்ச்சத்து உங்களை நீண்ட நேரம் நிரம்பியதாக உணர வைக்கிறது, உணவு-பசி வேதனையைத் தடுக்கிறது. உண்மையில், ஒரு ஆய்வு ஊட்டச்சத்துக்கள் மக்கள் தங்கள் உணவில் அதிக இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்தபோது, அவர்கள் கண்டறிந்தனர் அவர்களின் உடல் எடையில் 5% இழந்தது 8 வாரங்களில். இது கிட்டத்தட்ட 9 பவுண்டுகள் என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு 170 பவுண்டு பெண்ணுக்கு.
அன்னா_ஷெபுலோவா/கெட்டி
2. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பார்வையை கூர்மையாக்கும்
உங்கள் பார்வையை கூர்மைப்படுத்தும் போது கேரட்டுக்கு அனைத்து நன்மதிப்பும் கிடைக்கும். ஆனால் உங்கள் பார்வையை பாதுகாப்பதில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஒரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு உங்களுக்கு தினசரி வைட்டமின் ஏ முழு அளவையும் கொடுக்கும், இது கண்பார்வைக்கு உதவுகிறது என்று டாக்டர் குண்ட்ரி கூறுகிறார்.
ஊட்டச்சத்து ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது, கண்களுக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் இது பார்வைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும். மேலும், வைட்டமின் ஏ உங்கள் கண் நிறமிகளை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது, இது ஒளியின் முழு நிறமாலையைப் பார்க்க உதவுகிறது. இது போன்ற பொதுவான பார்வை சிக்கல்களைத் தடுக்கிறது இரவு குருட்டுத்தன்மை , அல்லது குறைந்த வெளிச்சத்தில் பார்ப்பதில் சிரமம்.
ஆனால் ஒருவேளை வைட்டமின் ஏ வார்டுக்கு வரும்போது மிகவும் நன்மை பயக்கும் வறண்ட கண் . இந்த பொதுவான நிலை சிவத்தல், எரிச்சல் மற்றும் மங்கலான பார்வைக்கு வழிவகுக்கும். இதழில் ஒரு ஆய்வு கண் மருத்துவம் வைட்டமின் ஏ, சப்ளிமெண்ட்ஸ்களை விட உணவின் மூலம் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது, வேலை செய்தது உலர் கண் அறிகுறிகளைப் போக்க 10 மடங்கு சிறந்தது மருந்துப்போலியை விட. (வறண்ட கண் மற்றும் ஆற்றலைப் போக்க மேலும் வழிகளைப் பார்க்க கிளிக் செய்யவும் 7 நாட்களில் உங்கள் பார்வையை மேம்படுத்தவும் )
3. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது
உங்கள் இரத்த அழுத்த எண்கள் சமீப காலமாக அதிகரித்து வருவதாக உங்களுக்குச் சொல்லப்பட்டால், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு உதவும். அவற்றில் இரண்டு முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன - பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் B6 - அவை உங்கள் BPயை ஆரோக்கியமான வரம்பில் வைத்திருக்கின்றன.
பொட்டாசியம் இரத்த நாளங்களை தளர்த்துகிறது மற்றும் விரிவுபடுத்துகிறது, மேலும் இது உங்கள் உடலில் உள்ள அதிகப்படியான சோடியத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, இது உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும். இல் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வில் BMJ, எல்லோரும் பொட்டாசியம் உட்கொள்ளலை அதிகரித்தபோது, அவர்களின் சிஸ்டாலிக் (உயர்ந்த எண்) என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். இரத்த அழுத்தம் 7 புள்ளிகள் வரை குறைந்தது மற்றும் அவர்களின் டயஸ்டாலிக் (கீழ் எண்) 4 புள்ளிகள் வரை குறைந்தது.
மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் வைட்டமின் B6 சேர்ப்பதன் மூலம் மட்டுமே நன்மை அதிகரிக்கிறது. இல் ஒரு ஆய்வு மாற்று மற்றும் பாராட்டு சிகிச்சைகள் B6 இன் அதிகரித்த உட்கொள்ளல் முடியும் என்று கூறுகிறது சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தம் 14 புள்ளிகள் வரை குறைகிறது மற்றும் 4 வாரங்களுக்குள் 10 புள்ளிகள் வரை டயஸ்டாலிக் பிபி. B6 அதே வழியில் செயல்படுகிறது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர் மத்திய ஆல்பா அகோனிஸ்டுகள் , சிறுநீரிறக்கிகள் மற்றும் கால்சியம் சேனல் தடுப்பான்கள் . (மேலும் அறிய கிளிக் செய்யவும் இரத்த அழுத்தம் ஹேக்ஸ் உங்கள் எண்களைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கவும், ஆற்றலை அதிகரிக்க இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு உங்கள் அட்ரீனல் சுரப்பிகளை எவ்வாறு குணப்படுத்தும் என்பதைக் கண்டறியவும்.)
பெண்களுக்கு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆரோக்கிய நன்மைகளை எவ்வாறு அதிகரிப்பது
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் குணப்படுத்தும் சக்திகளைத் தட்டுவதற்குத் தயாரா? பெண்கள் முதலில் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் ஒரு சிறந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அதிகரிக்கலாம். டாக்டர். கெர்ஷ் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் அதிக அளவு நன்மை பயக்கும் கரோட்டினாய்டுகளைக் கொண்டிருப்பதால், இருண்ட வகைகளைத் தேடுமாறு அறிவுறுத்துகிறார். சுருக்கமான, மென்மையான அல்லது பச்சை நிறமாற்றம் கொண்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைத் தவிர்க்கவும் அவர் பரிந்துரைக்கிறார். கிழங்கு அதன் முதன்மையை கடந்ததற்கான அறிகுறிகளாக இருக்கலாம்.
அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை குளிர்ந்த, இருண்ட, நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் (பிளாஸ்டிக் பை அல்லது உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி அல்ல) சேமித்து 10 நாட்களுக்குள் சாப்பிடுமாறு டாக்டர் கெர்ஷ் பரிந்துரைக்கிறார். பெரும்பாலான நேரங்களில் நான் அவற்றை மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும் வரை சுடுவேன், டாக்டர் கெர்ஷ் கூறுகிறார். என்னைப் பொறுத்தவரை, அவை ருசியானவை மற்றும் எந்த உணவிற்கும் சரியானவை.
டாக்டர் குண்ட்ரி இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொரியல் மற்றும் சிப்ஸை பேக்கிங் தாளில் அல்லது ஏர் பிரையரில் செய்ய விரும்புகிறார். இருப்பினும் நீங்கள் ஸ்பட்களை ரசிக்கிறீர்கள், ஒரு பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய சமையல் குறிப்பு ஒன்று இருப்பதாக டாக்டர் குண்ட்ரி கூறுகிறார். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தும் போது, அவற்றை சமைத்து, குளிர்வித்து, மீண்டும் சூடுபடுத்துவது முக்கியம், அவர் குறிப்பிடுகிறார். இது மிகவும் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட ஸ்டார்ச்சைத் திறக்க சிறந்த வழியாகும். உதவிக்குறிப்பு: அதாவது, பிஸியான நாட்களுக்கு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறந்த மேக்-அஹெட் டிஷ்! (விரைவாகவும் எளிதாகவும் பார்க்க கிளிக் செய்யவும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஹாஷ் பிரவுன்ஸ் செய்முறை .)
அழுக்கு பெயர்களைக் கொண்ட நகரங்கள்
லாரிசா வெரோனேசி/கெட்டி
இறுதியாக, மிதமானது முக்கியமானது. வாரத்திற்கு ஒன்று முதல் மூன்று முறை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை ருசிப்பது ஊட்டச்சத்து நிறைந்த இனிப்புப் புள்ளியாகும். எந்த மாவுச்சத்தையும் போலவே, நீங்கள் உண்ணும் அளவை மிகைப்படுத்தலாம், டாக்டர் குண்ட்ரி கூறுகிறார். நான் தனிப்பட்ட முறையில் வார இறுதி விருந்தாக அவற்றை அனுபவிக்கிறேன்.
உங்கள் குடலைக் குணப்படுத்தவும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் மேலும் வழிகளுக்கு:
உங்கள் குடலை குணப்படுத்தும் மற்றும் எடை இழப்பை துரிதப்படுத்தும் சுவையான பளபளப்பான இனிப்பு தேநீர்
ஊட்டச்சத்து நிபுணர்: ஆற்றல் காட்டேரிகள் உண்மையானவை - இப்போது உங்கள் குடலில் வாழலாம்
இந்த உள்ளடக்கம் தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை அல்லது நோயறிதலுக்கு மாற்றாக இல்லை. எந்தவொரு சிகிச்சை திட்டத்தையும் பின்பற்றுவதற்கு முன் எப்போதும் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும் .