நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், உங்கள் குடலை குணப்படுத்தவும், மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை ஊதா நிறத்தில் சமன் செய்யவும் — 2024

ஊதா கிழங்குகள் என்றும் அழைக்கப்படும் உபே பற்றி நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்க மாட்டீர்கள், ஆனால் இந்த துடிப்பான கிழங்குகள் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு டன் சுவையான நன்மைகளால் நிரம்பியுள்ளன. அவை என்ன, அவை எப்படி ருசிக்கப்படுகின்றன மற்றும் அனைத்து ஊட்டச்சத்து சலுகைகளையும் பற்றி மேலும் அறிய பாருங்கள்.

Ube என்றால் என்ன?

பிலிப்பைன்ஸைப் பூர்வீகமாகக் கொண்ட, இந்த ஊதா நிற யாம்கள் வழக்கமான ஆரஞ்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது கிழங்குகளைப் போலவே இருக்கும், ஆனால் இன்னும் இனிமையான மற்றும் சற்றே சத்தான சுவை கொண்டவை. படி USDA , வெறும் 100 கிராம் ரூட் வெஜ் சாப்பிடுவதால், 4 கிராம் நார்ச்சத்து, 20 மி.கி கால்சியம், 12 மி.கி வைட்டமின் சி மற்றும் 100 ஐ.யு வைட்டமின் ஏ போன்ற பயனுள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் நமக்கு கிடைக்கின்றன.

ஊதா யாம் (உபே) நன்மைகள்

வைட்டமின் சி அதிகம் இருப்பதாகத் தெரியவில்லை என்றாலும், தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளல் 65 முதல் 90 மில்லிகிராம் மட்டுமே. ஜலதோஷம் மற்றும் காய்ச்சல் பருவத்தில் (மற்றும் நடந்து வரும் தொற்றுநோய்) நம்மில் பெரும்பாலோர் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகமாக வைத்திருக்க முயற்சிக்கிறோம் என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, நம் உணவில் இருந்து அதிக வைட்டமின் சி பெறுவது எப்போதும் நல்லது. (Psst: வயதாகும்போது நமது தசைகளை வலுவாக வைத்திருப்பதற்கும் இது மிகவும் நல்லது!) வைட்டமின் A ஐப் பொறுத்தவரை, எலும்பு இழப்பைத் தடுக்க கால்சியத்துடன் வேலை செய்யும் அதே வேளையில் நமது நுரையீரலைப் பாதுகாப்பதற்கும் இது அவசியம்.

வாழ்க்கை தானியத்திலிருந்து மைக்கி எவ்வளவு வயதானவர்

நார்ச்சத்து நமது செரிமானத்திற்கு உதவும் என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம், ஆனால் ஊதா பழத்தில் மற்றொரு குடல் ஆரோக்கிய நன்மையும் உள்ளது. பெரும்பாலான மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகளைப் போலவே, இது சில கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது (27 கிராம்), ஆனால் அவை சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் . ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன இவை செரிமானத்தை எதிர்க்கும் மற்றும் நல்ல குடல் பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும்.

இருப்பினும், ஊதா பழங்களின் உண்மையான ஆற்றல் ஃபிளாவனாய்டு அந்தோசயனின் ஆகும். அவுரிநெல்லிகளைப் போலவே (மற்றும் அவர்களின் உறவினர்கள், பில்பெர்ரிகள்), இது அவர்களுக்கு அந்த துடிப்பான நிறத்தை அளிக்கிறது. இது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரையை சமப்படுத்த உதவுகிறது Diabetes.co.uk . மேலும் ஆய்வுகள் செய்யப்பட வேண்டும் என்று அந்த அமைப்பு கூறுகிறது, ஆனால் விழித்திரையில் உள்ள இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துவதன் மூலம் கண் சுகாதார பிரச்சினைகளைத் தடுப்பதில் ஃபிளாவனாய்டு நம்பிக்கைக்குரிய முடிவுகளைக் காட்டியுள்ளது.

ஏ பல ஆய்வுகளின் ஆய்வு நமது மூளை செல்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும் மீட்டெடுப்பதற்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்டாக அந்தோசயனின் செயல்படுகிறது. இருந்து ஆராய்ச்சி ஊட்டச்சத்து ஐரோப்பிய இதழ் 12 வார காலப்பகுதியில் அந்தோசயனின் நிறைந்த சப்ளிமெண்ட்ஸ் கொடுக்கப்பட்ட வயதானவர்களுக்கு வாய்மொழி சரளம், குறுகிய கால நினைவாற்றல் மற்றும் நீண்ட கால நினைவாற்றல் ஆகியவற்றில் மேம்பாடுகளைக் கவனிப்பதன் மூலம் அதை ஆதரிக்கிறது.

சலவை இயந்திரம் கீறல் மற்றும் பல்

அது இன்னும் போதுமான ஆரோக்கியமான நன்மைகள் இல்லை என்றால், ஊதா யமில் காணப்படும் அந்தோசயினின்களும் காட்டப்பட்டுள்ளன. புற்றுநோயை எதிர்க்கும் என்சைம்களை செயல்படுத்துகிறது நமது உடலில் உள்ள கெட்ட செல்களை அழிக்கிறது. ஒரு தாழ்மையான வேர் காய்கறிக்கு மிகவும் மோசமானதல்ல! (ஏன் பழங்களும் சிறந்தவை என்பதை அறிய கிளிக் செய்யவும் யோனி வறட்சிக்கான இயற்கை வைத்தியம் .)

ஊதா யாம் எங்கே வாங்குவது

புதிய உப்பை வறுக்கவும் அல்லது சுடவும் உங்கள் உள்ளூர் மளிகைக் கடைகள் மற்றும் ஆசிய சந்தைகளை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும், ஆனால் இது தூள் வடிவில் எளிதாகக் கிடைக்கும் ( Amazon இல் வாங்கவும், .99 ) நிகழ்நிலை.

ஊதா நிற யாம் சாறு போலல்லாமல், இது பெரும்பாலும் கூடுதல் சாயங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உள்ளடக்கியது, தூள் ஊதா யாம் பொதுவாக 100 சதவீதம் நீரிழப்பு யாம் ஆகும். அதாவது, இது அதே ஆரோக்கிய நலன்களை அளிக்கும், மேலும் மிருதுவாக்கிகள், கேக் போன்ற வேகவைத்த பொருட்கள் அல்லது உங்கள் கற்பனைக்கு வரக்கூடிய வேறு எதற்கும் அழகான இனிப்பு சுவை மற்றும் பிரகாசமான வண்ணத்தை சேர்க்கலாம்!