பெண்கள் ஏன் சூரியகாந்தி விதைகளை அதிகம் சாப்பிட வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர் - 4 பெரிய ஆரோக்கிய நன்மைகள் — 2025

நீங்கள் அவற்றை சாலட்களில் தெளித்தாலும் அல்லது தாங்களாகவே சுவைத்தாலும், சூரியகாந்தி விதைகள் ஒரு உன்னதமான சிற்றுண்டியாகும். உங்கள் சுவை மொட்டுகளை கூச்சப்படுத்துவதைத் தவிர, இந்த ஊட்டச்சத்து நிரம்பிய விதைகள் உங்களுக்கு மிகவும் நல்லது. இங்கே, பெண்களுக்கான சிறந்த சூரியகாந்தி விதை நன்மைகள் மற்றும் மொறுமொறுப்பான விருந்துகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பல வழிகளைக் கண்டறியவும்.

சூரியகாந்தி விதைகளை மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக ஆக்குகிறது

சூரியகாந்தி விதைகளில் புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து, வைட்டமின் ஈ போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் மெக்னீசியம் மற்றும் செலினியம் உள்ளிட்ட தாதுக்கள் உள்ளன என்று கூறுகிறார். மெலினா ஜம்போலிஸ், எம்.டி , ஒரு பயிற்சியாளர், குழு-சான்றளிக்கப்பட்ட மருத்துவர் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மற்றும் இணை நிறுவனர் அஹாரா . நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு, எலும்பு ஆரோக்கியம், இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பை வழங்குவதில் இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

வெறும் ஒரு சேவை (சுமார் ¼ கப், அல்லது 46 கிராம்) சூரியகாந்தி விதைகளில் 4 கிராம் நார்ச்சத்து, 10 கிராம் புரதம் (பெண்களுக்கு தினசரி தேவைப்படும் அளவு 20%க்கும் அதிகமானது), 150 mg மெக்னீசியம் (பெண்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளலில் 48%) மற்றும் 24 mcg செலினியம் (ஒரு நாளைக்கு உங்களுக்கு தேவையான அளவு 44%). இந்த ஊட்டச்சத்து விவரம், குறிப்பாக ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், புரதம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் தான் சூரியகாந்தி விதைகளில் சிற்றுண்டியை மிகவும் புத்திசாலித்தனமான தேர்வாக மாற்றுகின்றன.

சூரியகாந்தி விதைகள் போன்ற உணவுகள் மூலம் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களை உட்கொள்வது உடலின் செல்களை பாதுகாக்க உதவுகிறது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் மற்றும் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட முடியும், என்கிறார் எரின் பாலின்ஸ்கி-வேட், RD, CDCES , நியூ ஜெர்சியை தளமாகக் கொண்ட உணவியல் நிபுணர் மற்றும் ஆசிரியர் டம்மிகளுக்கான தொப்பை கொழுப்பு உணவு .

அது ஏன் முக்கியமானது: ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் மற்றும் வீக்கம் பங்களிக்க முடியும் சுகாதார நிலைமைகள் நீரிழிவு, இதய நோய் மற்றும் பல. ஆனால் சூரியகாந்தி விதையில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் செல்களை சேதமடையாமல் பாதுகாக்கும் பாதுகாவலராக செயல்படுகிறது.

alexxx1981/Getty

சூரியகாந்தி விதைகள் நாள்பட்ட உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தடுக்கின்றன

இல் ஆராய்ச்சி இலவச தீவிர உயிரியல் & மருத்துவம் வைட்டமின் ஈ குறிப்பாக உதவியாக உள்ளது அழற்சி குறிப்பான்களைக் குறைத்தல் இது இதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அதிக ஆபத்துக்கு வழிவகுக்கிறது. மற்றும் மற்றொரு ஆய்வு அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் எபிடெமியாலஜி 6,000 க்கும் மேற்பட்ட பெரியவர்களில், சூரியகாந்தி விதைகளை அதிகம் உண்பவர்கள் (வாரத்திற்கு 5 முறைக்கு மேல்) குறிப்பிடத்தக்க அளவில் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர். இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த ஆபத்து விதைகளை அரிதாக சாப்பிட்டவர்களை விட.

ஆனால் நன்மைகள் அங்கு நிற்காது. சூரியகாந்தி விதைகளும் உங்கள் கெட்டதைத் தடுக்க உதவும் எல்டிஎல் கொழுப்பு சோதனையில். இதழில் ஒரு ஆய்வு ஐஎஸ்ஆர்என் ஊட்டச்சத்து சூரியகாந்தி விதைகளில் நன்மை பயக்கும் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஏராளமாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது இரத்த நாளங்கள் ஓய்வெடுக்க உதவுகிறது , மெதுவாக உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது. இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க இது உங்கள் டிக்கரில் உள்ள அழுத்தத்தை எளிதாக்குகிறது. (எப்படி என்பதை அறிய கிளிக் செய்யவும் குர்செடின் சப்ளிமெண்ட் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது , கூட.)

பெண்களுக்கு சூரியகாந்தி விதை நன்மைகள்

சூரியகாந்தி விதைகள் அனைவருக்கும் புத்திசாலித்தனமான சிற்றுண்டியை உருவாக்குகின்றன என்பது உண்மைதான் என்றாலும், மொறுமொறுப்பான சிற்றுண்டியிலிருந்து பெண்கள் மிகப்பெரிய ஆரோக்கிய ஊக்கத்தைப் பெறலாம். இங்கே, எங்கள் நிபுணர்கள் பெண்களுக்கு சூரியகாந்தி விதை நன்மைகளை உடைக்கிறார்கள்.

டோலி பார்டன் லோரெட்டா லின்

1. சிறந்த இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு

இன்சுலின் எதிர்ப்பு பெண்களுக்கு [குறிப்பாக 50 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்கு] ஏற்படும் ஒரு முக்கிய ஹார்மோன் பிரச்சனையாகும், இதனால் எடை பிட்டத்திலிருந்து குடலுக்கு மாறுகிறது என்று டாக்டர் ஜாம்போலிஸ் விளக்குகிறார். நிர்வகிக்கப்படாவிட்டால், இது முன் நீரிழிவு மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும்.

இன்சுலின் என்பது கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஹார்மோன் ஆகும், இது உங்கள் உடல் இரத்த சர்க்கரையை நிர்வகிக்க உதவுகிறது. உங்கள் உடலின் செல்கள் இன்சுலினை எதிர்க்கத் தொடங்கும் போது, ​​அவை ஹார்மோனுக்கு திறம்பட பதிலளிக்காது. விளைவு: உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் மற்றும் தொப்பை கொழுப்பு அதிகரிப்பு, டாக்டர் ஜம்போலிஸ் விளக்குகிறார். அங்குதான் சூரியகாந்தி விதைகள் உதவும்.

சூரியகாந்தி விதைகளில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம், பாலிபினால்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்கவும், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்கவும் உதவுகின்றன என்று டாக்டர் ஜாம்போலிஸ் கூறுகிறார். நடுத்தர வயது பரவல் . (கூடுதல் ஊக்கம் தேவையா? எப்படி என்பதை அறிய கிளிக் செய்யவும் ஆலிவ் எண்ணெய் எடை இழப்பு சிரமமின்றி செய்ய இரத்த சர்க்கரையை சமநிலைப்படுத்துகிறது.)

2. குறைவான மாதவிடாய் அறிகுறிகள்

மாதவிடாய் காலத்தில், ஈஸ்ட்ரோஜன் மற்றும் புரோஜெஸ்ட்டிரோன் ஹார்மோன்களின் அளவு குறைகிறது. குறிப்பாக ஈஸ்ட்ரோஜனின் பற்றாக்குறையால், சூடான ஃப்ளாஷ், தூக்கமின்மை, யோனி வறட்சி, மனநிலை மாற்றங்கள் மற்றும் பல போன்ற மாதவிடாய் நின்ற அறிகுறிகளுக்கு நீங்கள் அதிக வாய்ப்புள்ளது. சூரியகாந்தி விதைகளில் காணப்படும் வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஃபோலேட் ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் பெண் ஹார்மோன்களை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது என்று பாலின்ஸ்கி-வேட் கூறுகிறார். இதன் விளைவாக, பெண்கள் குறைவான, குறைவான தீவிரமான மாதவிடாய் அறிகுறிகளை அனுபவிக்கிறார்கள்.

உதாரணமாக, சூரியகாந்தி விதையில் உள்ள வைட்டமின் ஈ ஏ பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் , உடலில் ஈஸ்ட்ரோஜனைப் போல செயல்படும் ஒரு தாவர கலவை. மற்றும் ஒரு ஆய்வு ஊட்டச்சத்துக்கள் இந்த முக்கிய ஊட்டச்சத்தின் உங்கள் உட்கொள்ளலை கணிசமாக அதிகரிக்க முடியும் என்று பரிந்துரைக்கிறது சூடான ஃப்ளாஷ்களின் தீவிரத்தை குறைக்கிறது , யோனி வறட்சியை எளிதாக்குகிறது மற்றும் தூக்கமின்மையை குறைக்கிறது.

Highwaystarz-Photography/Getty

3. வலுவான எலும்புகள்

எலும்பு ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அறக்கட்டளையின்படி, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் உள்ள 10 மில்லியன் அமெரிக்கர்களில், அதில் 80% பெண்கள் . ஒரு முக்கிய காரணம் எலும்பைப் பாதுகாக்கும் ஈஸ்ட்ரோஜனின் குறைவு, இது பெண்களுக்கு மாதவிடாய் நிறுத்தத்தை அடையும் போது வீழ்ச்சியடைகிறது.

சூரியகாந்தி விதைகளில் காணப்படும் மெக்னீசியம் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்கு முக்கியமானது என்று டாக்டர். ஜாம்போலிஸ் கூறுகிறார். சூரியகாந்தி விதைகள் போன்ற மெக்னீசியம் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது உங்கள் எலும்புக்கூட்டை வலுவாக வைத்திருக்க உதவும். உண்மையில், ஒரு ஆய்வு உயிர் உலோகங்கள் குறைந்த மெக்னீசியம் உட்கொள்ளும் பெண்களுக்கு குறிப்பிடத்தக்க வகையில் அதிகமாக இருக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது குறைந்த எலும்பு தாது அடர்த்தி போதிய அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பவர்களை விட. (அதற்கு கிளிக் செய்யவும் எலும்பு தேய்மானத்தை தடுக்க சிறந்த உணவுகள் .)

கிரேஸ்லேண்டில் மாடிக்கு எல்விஸ் படுக்கையறை

4. மேம்பட்ட மனநிலை

மாதவிடாய் காலத்தில் ஹார்மோன் மாற்றங்கள் நீல மனநிலையையும் எரிச்சலையும் ஏற்படுத்தும் என்பது இரகசியமல்ல. நல்ல செய்தி: அதிக சூரியகாந்தி விதைகளை ருசிப்பது உங்கள் உற்சாகத்தை வைத்திருக்கும். விதைகள் நிறைந்துள்ளன டைரோசோன் , ஒரு அமினோ அமிலம் உடலால் நல்ல மூளையை ரசாயனமாக்க பயன்படுகிறது டோபமைன் . மாண்ட்ரீல் நரம்பியல் நிறுவனத்தில் நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சியின் படி, அமினோவின் உங்கள் கடைகளை அதிகரிக்கவும் டோபமைன் அளவை 30% அதிகரிக்கிறது , உங்கள் மனநிலையை உயர்த்துகிறது. டைரோசின் பேக்லோடைக் கொண்ட பிற உணவுகள்: முட்டை, வான்கோழி, கோழி, மீன், தயிர், பாதாம் மற்றும் வெண்ணெய். (சிறந்தவற்றுக்கு கிளிக் செய்யவும் டோபமைன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் ப்ளூஸை இயற்கையாகவே விரட்ட வேண்டும்.)

பெண்களுக்கு சூரியகாந்தி விதை நன்மைகளை எவ்வாறு பெறுவது

சூரியகாந்தி விதைகளை நீங்கள் சொந்தமாக அனுபவிக்க முடியும் அதே வேளையில், சாலடுகள் மற்றும் ஸ்டிர் ஃப்ரைஸ் போன்ற மற்ற உணவுகளுக்கும் அவை சிறந்த டாப்பராக இருக்கும். சூரியகாந்தி விதைகளில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் ஊட்டச்சத்து ஊக்கியாக செயல்படுகின்றன, வைட்டமின் ஏ, டி மற்றும் ஈ போன்ற கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை உங்கள் உடல் சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, பாலின்ஸ்கி-வேட் கூறுகிறார். சூரியகாந்தி விதைகளை இந்த சத்துக்களைக் கொண்ட உணவுகளுடன் சேர்த்து உட்கொள்வதை மேம்படுத்தலாம்.

OlgaLepeshkina/Getty

நிக்கி மற்றும் அலெக்ஸ் நடிகர்கள்

நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டியைத் தேடுகிறீர்களானால், சூரியகாந்தி விதைகளை புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்துடன் இணைக்க டாக்டர் ஜாம்போலிஸ் பரிந்துரைக்கிறார். ஒரு சுவையான யோசனை: கிரேக்க தயிர் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகளுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது. கிரேக்க தயிர் தசையைப் பாதுகாக்க கால்சியம் மற்றும் ஒல்லியான புரதத்தை வழங்குகிறது, என்று அவர் கூறுகிறார். மற்றும் இந்த புரோபயாடிக்குகள் கிரேக்க தயிர் மற்றும் பாலிபினால்கள் மற்றும் ராஸ்பெர்ரியில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கு உதவுகிறது.

சூரியகாந்தி விதைகளில் என்ன பார்க்க வேண்டும்

சூரியகாந்தி விதைகளை உப்பு அல்லது சுவையுடன் சேர்க்கலாம், எனவே மூலப்பொருள் பட்டியலைச் சரிபார்த்து, முடிந்தவரை பச்சையாகவோ அல்லது உப்பு சேர்க்காததையோ தேர்வு செய்யவும், பாலின்ஸ்கி-வேட் கூறுகிறார். சூரியகாந்தி விதைகளை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக அவை வெறித்தனமாக மாறும், எனவே சரியான சேமிப்பு முக்கியம். அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க அவற்றை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் ஒரு காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

ஷெல் செய்யப்பட்ட சூரியகாந்தி விதைகள் பெரும்பாலும் உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. இதன் காரணமாக, அவற்றில் சோடியம் அதிகமாக உள்ளது. ஓட்டில் உள்ள விதைகள் ஒரு சேவைக்கு ஒரு நாளுக்கு மேல் உப்பைக் கொண்டிருக்கும் என்கிறார் டாக்டர் ஜாம்போலிஸ். தோலுரிக்கப்படாத சூரியகாந்தி விதைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றை சாலடுகள் அல்லது தயிர் மீது பயன்படுத்தவும்.

பெண்கள் சூரியகாந்தி விதைகளை எவ்வளவு அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும்

சூரியகாந்தி விதைகளை வாரத்திற்கு சில முறை சாப்பிடுவது இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைப்பதற்கும், நீரிழிவு மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான உங்கள் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும் ஒரு அற்புதமான படியாகும் என்று டாக்டர் ஜாம்போலிஸ் கூறுகிறார். சூரியகாந்தி விதைகளிலும் கலோரிகள் அதிகம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், பாலின்ஸ்கி-வேட் கூறுகிறார். பரிமாறும் அளவாக ¼-கப்பில் ஒட்டிக்கொள்ளுங்கள், இது தோராயமாக 146 கலோரிகள் என்று அவர் கூறுகிறார்.

---

உங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ள உணவுகள் மற்றும் பானங்களுக்கு:

காபியில் உள்ள குளோரோஜெனிக் அமிலம் இரத்த சர்க்கரையை சமப்படுத்தவும், நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கவும் உதவும்

தயிர் நெஞ்செரிச்சலை எவ்வாறு தணிக்கும் + பலனை அதிகரிக்கும் கிளர்ச்சியை MD கள் வெளிப்படுத்துகின்றன

ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு: டிக்டாக்-டிரெண்டி டியோ உண்மையான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கலாம்

இந்த உள்ளடக்கம் தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை அல்லது நோயறிதலுக்கு மாற்றாக இல்லை. எந்தவொரு சிகிச்சை திட்டத்தையும் பின்பற்றுவதற்கு முன் எப்போதும் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும் .