டோனட்ஸ் உலகம் முழுவதும் ஒரு பிரியமான பேஸ்ட்ரியாக இருந்து வருகிறது. போன்ற இடங்கள் டன்கின் ’டோனட்ஸ் மற்றும் கிறிஸ்பி கிரெம் டோனட் பிரியர்களுக்கான செல்ல வேண்டிய இடங்களாக மாறிவிட்டன. ஆனால், டோனட்டின் நடுவில் ஏன் ஒரு துளை இருக்கிறது என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? முதல் டோனட் கண்டுபிடிக்கப்பட்டபோது யாருக்கும் உறுதியாக தெரியவில்லை என்றாலும், மக்கள் உண்மையில் பல நூற்றாண்டுகளாக மாவை வறுக்கிறார்கள்.
தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் டோனட்ஸைப் போன்ற ஒரு வறுத்த பேஸ்ட்ரியை பூர்வீக அமெரிக்கர்கள் தயாரித்ததற்கான ஆதாரங்களைக் கண்டறிந்தனர், ஆனால் நவீன யுகத்தில் அவற்றை நாம் அடையாளம் காண மாட்டோம். முதல் நவீன டோனட்ஸ் நியூ ஆம்ஸ்டர்டாமில் (நியூயார்க் நகரம்) டச்சு குடியேற்றவாசிகளால் செய்யப்பட்டது. இது 17 ஆம் நூற்றாண்டு, எனவே அவர்கள் அழைக்கப்படவில்லை டோனட்ஸ் ; அவை ஓலிகோக்ஸ் என்று அழைக்கப்பட்டன, இது 'எண்ணெய் கேக்குகள்' என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.
நீண்ட தீவு ஊடகத்துடன் ஒரு வாசிப்பை பதிவு செய்யுங்கள்
டோனட்ஸில் ஏன் துளைகள் உள்ளன? எல்லாவற்றிற்கும் பின்னால் உள்ள வரலாறு…
எளிய டோனட்ஸ் / டோலி எம்.ஜே / ஷட்டர்ஸ்டாக்
இந்த ஒலிகோக்குகள் உண்மையில் துளைகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, உண்மையில் கொட்டைகள் மற்றும் பழங்களைக் கொண்ட சிறிய அப்பத்தை போல தோற்றமளித்தன. அற்புதம்! நவீன கால டோனட் உருவாக்கத்தை சுற்றி டன் கோட்பாடுகள் இருந்தாலும், குறிப்பாக ஒரு பிரபலமான கோட்பாடு உள்ளது. கோட்பாடு ஒரு கப்பல் கேப்டனில் இருந்து வருகிறது 1800 களில் ஹான்சன் கிரிகோரி என்ற பெயரில். அவரது தாயார் சிறந்த ஆழமான வறுத்த மாவை தயாரித்ததாகக் கூறப்படுகிறது. தனது மகனின் ஒரு பயணத்திற்காக, ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை போன்ற மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி அவற்றில் ஒரு பெரிய தொகுதியை உருவாக்கினார். மாவை சமமாக சமைக்காத மையத்தில் ஹேசல்நட் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகளையும் வைத்தாள்.
தொடர்புடையது: கிறிஸ்பி கிரெமின் ‘சூடான ஒளி’ உண்மையில் என்ன அர்த்தம்?
மூன்று நிறுவனத்தின் நிறுவனம் இப்போது மற்றும் இப்போது நடிக்கிறது
அவை நடுவில் கொட்டைகள் கொண்ட மாவை என்று முடித்ததால், அவள் அவற்றை டோனட்ஸ் என்று அழைத்தாள். மேலும், இவ்வாறு, பெயர் பிறந்தது! கிரிகோரியின் அம்மா இந்த செய்முறையை தானே உருவாக்கியிருக்கலாம் என்றாலும், கிரிகோரி அவரே அதிகம் பெறுகிறார் இந்த கோட்பாட்டின் கடன் . மற்றொரு கோட்பாடு என்னவென்றால், அவர் தனது கப்பலின் சக்கரத்தில் விருந்தளிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்காக அவர் தனக்குள்ளேயே துளை சேர்த்தார். கற்பனை செய்து பாருங்கள்!
நவீன காலத்திற்கு மாறுதல்
அலங்கரிக்கப்பட்ட டோனட்ஸ் / டோலி எம்.ஜே / ஷட்டர்ஸ்டாக்
இது முதல் வாய்ப்பு கோட்பாடு கிரிகோரியின் அம்மா கொட்டைகளை நடுவில் வைப்பது பற்றி அதிகம். ஆரம்பகால டச்சு குடியேறியவர்கள் அவர்களைப் போலவே செய்வார்கள், மேலும் மாவை வராமல் தடுப்பதற்காக நிரப்புதல்களை நடுவில் வைப்பார்கள். ஒருவேளை காலப்போக்கில், மையம் நன்மைக்காக அகற்றப்படும், இது இப்போது நடுவில் ஏன் துளை வைத்திருக்கிறது என்பதை உணர்த்தும்!
எனவே, இது நிறைய பேரை வியக்க வைக்கிறது, துளைகளிலிருந்து வெளியேற்றப்படும் கூடுதல் மாவை நீங்கள் என்ன செய்வீர்கள்? சரி, 1972 இல், டங்கின் டோனட்ஸ் நிறுவனத்தில் ஒரு நிர்வாகி இதற்கு ஒரு யோசனை இருந்தது. ஒரு புதிய விருந்து செய்ய கூடுதல் மாவைப் பயன்படுத்த அவர்கள் பரிந்துரைத்தனர். அந்த உபசரிப்பு இன்றும் பிரியமானது, குறிப்பாக ஒவ்வொரு நாளும் டங்கின் டோனட்ஸ் இடங்களில்; மன்ச்ச்கின்ஸ்! இருப்பினும், இப்போதெல்லாம், தானாகவே டோனட்டுகளை சரியான வளையங்களாக மாற்றும் தானியங்கி டோனட் தயாரிக்கும் இயந்திரங்கள் உள்ளன, எனவே மன்ச்ச்கின்ஸுக்கு எந்த ‘கூடுதல் மாவையும்’ பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. பல ஆண்டுகளாக நாம் எவ்வாறு உருவாகியுள்ளோம் என்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது!
மகள்களுடன் கிறிஸ்டி பிரிங்க்லி நீச்சலுடை
டன்கின் ’டோனட்ஸ் மஞ்ச்கின்ஸ் / Pinterest
பின்னால் உள்ள கண்கவர் வரலாறு பற்றி நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள் டோனட்ஸ் ? அதன் வரலாறு பற்றி மேலும் அறிய கீழேயுள்ள வீடியோவைப் பாருங்கள்.
அடுத்த கட்டுரைக்கு கிளிக் செய்க