ஒவ்வொரு சீசனிலும் ஒரு நவநாகரீகமான புதிய சூப்பர்ஃபுட் இருப்பது போல் தெரிகிறது: முதலில், அது முட்டைக்கோஸ், பின்னர் கேஃபிர், இப்போது... சணல் விதைகளா? என்னால உண்மை என்ன, ஆன்லைன் சலசலப்பு என்னன்னு ஒருபுறம் இருக்கட்டும். இதை சுற்றி பரபரப்பு மிகவும் தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் நல்ல ஆதாரம் எங்கிருந்தும் வருவது போல் தோன்றலாம், ஆனால் விஞ்ஞானம் இதில் உள்ளது: சணல் விதைகள் நமக்கு சிறந்தவை, மேலும் அவை உங்களுக்குப் பிடித்தமான சமையல் குறிப்புகளுக்கு சரியான சூப்பர்ஃபுட் சேர்க்கின்றன. சணல் விதைகள் மற்றும் அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிய தொடர்ந்து படியுங்கள்.
நான் லூசி உண்மைகளை விரும்புகிறேன்
சணல் விதைகள் என்றால் என்ன?
சணல் விதைகள் சணல் செடியில் இருந்து வருகிறது, a.k.a கஞ்சா சாடிவா . அந்த விஞ்ஞானப் பெயரைப் படிப்பது உங்களுக்கு இடைநிறுத்தத்தை அளித்தால், கவலைப்பட வேண்டாம் - சணல் விதைகள் கஞ்சா செடியின் அதே தாவர வகைகளிலிருந்து வந்தாலும், அவை வேறுபட்ட வகைகளாகும், மேலும் அவை சிறிய அளவு THC மற்றும் CBD போன்ற கன்னாபினாய்டுகளை மட்டுமே கொண்டிருக்கின்றன. மாறாக, சணல் விதைகளில் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.
பற்று உணவுகளை மறந்து விடுங்கள் - முழு சணல் விதைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு வரும்போது உண்மையான ஒப்பந்தம். கூடுதலாக, அவை சுவையாக இருக்கும், லேசான நட்டுச் சுவையுடன், உங்களுக்குப் பிடித்த ஓட்மீல் ரெசிபி அல்லது மார்னிங் ஸ்மூத்தியுடன் சிறிது புரதப் பொடியுடன் எளிதாகக் கலக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து நிறைந்த ஒரு ஆதாரம்
ஹல் செய்யப்பட்ட சணல் விதைகள் ஒமேகா கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்தது , ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 உட்பட. ஒமேகா ஃபேட்டி ஆசிட்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் அவசியம் தொடர்புபடுத்தப்பட்டுள்ளன இதய நோய்க்கான வாய்ப்பு குறைதல், வீக்கத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.
உங்கள் உணவில் போதுமான அளவு ஒமேகா கொழுப்பு அமிலங்களை உட்கொள்வது பல நோய்களின் ஆபத்தை குறைக்க இது மிகவும் முக்கியமானது . ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை, இது நம் உடலால் இயற்கையாக உற்பத்தி செய்ய முடியாது - அதற்கு பதிலாக, நமது உணவுகளில் இருந்து நமது ஒமேகா -3 அனைத்தையும் பெற வேண்டும். ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன மீன் எண்ணெய் சப்ளிமெண்ட்ஸ் சேர்ப்பதன் நன்மைகள் நீங்கள் போதுமான ஒமேகா -3 களைப் பெறுவதை உறுதிப்படுத்த உங்கள் காலை வைட்டமின் வரிசையில். சணல் விதைகள் இந்த முக்கியமான கொழுப்பின் சிறந்த மூலமாகும்.
இந்த அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் கூடுதலாக, சணல் விதைகள் உள்ளன கனிமங்கள் நிறைந்தது பாஸ்பரஸ், சோடியம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், சல்பர் மற்றும் கால்சியம், அத்துடன் வைட்டமின் ஈ போன்றவை. மேயோ கிளினிக் படி , ஆரோக்கியமான பார்வை, இனப்பெருக்க ஆரோக்கியம் மற்றும் உங்கள் தோல், மூளை மற்றும் இரத்தத்தின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதற்கு வைட்டமின் ஈ அவசியம். இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும் இருக்கலாம் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிராக பாதுகாக்க உதவும் இது ஆபத்தை அதிகரிக்கிறது இதய நோய் போன்ற நிலைமைகள் வளரும் . நமது அடிப்படை ஆரோக்கியச் செயல்பாடுகளில் பலவற்றிற்கு வைட்டமின் ஈ மிகவும் முக்கியமானது, மேலும் இந்த முக்கிய ஊட்டச்சத்தின் நுகர்வை அதிகரிக்க எளிதான வழிகளில் ஒன்று, உங்கள் அடுத்த உணவில் சணல் விதைகளைச் சேர்ப்பதாகும்.
உங்கள் சருமத்தை மேம்படுத்த உதவலாம்
இந்த குறைந்த முக்கிய விதைகளின் மற்றொரு எதிர்பாராத நன்மை என்னவென்றால், அவை நாள்பட்ட வறண்ட மற்றும் அரிக்கும் தோலுக்கான சிகிச்சையாக இருக்கலாம். சமீபத்திய ஆய்வுகள் சணல் விதைகளை தவறாமல் உட்கொள்வது அரிக்கும் தோலழற்சி, அடோபிக் டெர்மடிடிஸ் மற்றும் பிற வறண்ட மற்றும் அரிப்பு தோல் நிலைகளை மேம்படுத்த உதவும் என்று காட்டுகின்றன, அவை கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. ஒமேகா கொழுப்பு அமிலங்கள் உங்கள் சருமம் எவ்வளவு எண்ணெய் உற்பத்தி செய்கிறது மற்றும் கட்டுப்படுத்துகிறது ஆற்ற உதவ முடியும் எரிச்சல், முறிவுகள் மற்றும் வயதான அறிகுறிகள். எனவே, இந்த கொழுப்பு அமிலங்களை போதுமான அளவு உட்கொள்வது ஆரோக்கியமான மற்றும் நீரேற்றப்பட்ட சருமத்திற்கு முக்கியமாகும்.
எனவே, போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிக்கவும், உங்கள் மாய்ஸ்சரைசரை துடைக்கவும், சணல் விதைகளை மறந்துவிடாதீர்கள் - அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள் - உங்கள் குளியலறை அலமாரியில் உள்ள தோல் பராமரிப்பு தயாரிப்புகளை விட உங்கள் சருமத்தை ஆதரிக்கலாம்.
புல்வெளியில் சிறிய வீட்டில் லாரா இங்கால்ஸை வாசித்தவர்
புரதம் நிரம்பியது
சணல் விதைகள் முக்கிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் வல்லமை பெற்றவை அல்ல, அவையும் கூட 11 கிராம் புரதம் நிரம்பியுள்ளது ஒரு சேவைக்கு - சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள், கவனிக்கவும். சணல் விதைகளில் உள்ள கலோரிகளில் கால் பகுதியானது அவற்றின் புரத உள்ளடக்கத்தில் இருந்து வருகிறது, இது மற்ற புரத மூலங்களுடன் ஒப்பிடுகையில் அதிகம். மேலும் என்னவென்றால், சணல் விதைகள் ஒரு முழுமையான புரத மூலமாகும், அதாவது அவை உடல் சரியாக செயல்பட தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டிருக்கின்றன.
அமினோ அமிலங்கள் நிரம்பிய உணவு நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது, ஏனெனில் நம் உடலால் அமினோ அமிலங்களைத் தானாக உற்பத்தி செய்ய முடியாது: அந்த முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற நமக்கு புரதம் நிறைந்த எரிபொருள் தேவை. குயினோவாவுடன், சணல் விதைகள் அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்ட சில தாவரங்களில் ஒன்றாகும். உங்கள் உணவில் உள்ள இறைச்சியை தாவர புரதத்துடன் மாற்றுவது பற்றி நீங்கள் நினைத்தால், இந்த சிறிய விதைகளை விட இது சிறந்ததாக இருக்காது.
PMS மற்றும் மெனோபாஸ் உட்பட ஆரோக்கியமான மாதவிடாய் செயல்பாடுகளை ஆதரிக்க உதவலாம்
சணல் விதைகள் பெண்களுக்கு குறிப்பாக நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அவை மாதவிடாய் மற்றும் PMS அறிகுறிகளிலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கின்றன. சணல் விதைகள் ஆகும் காமா-லினோலெனிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது , அல்லது GLA, புரோலேக்டின் என்ற ஹார்மோனின் விளைவுகளை குறைக்கும் . GLA க்கும் காட்டப்பட்டுள்ளது வீக்கம் குறைக்க மற்றும் ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வுகள் மாதவிடாய் நிறுத்தத்தின் அறிகுறிகளுக்கு பங்களிக்கின்றன என்று நம்பப்படுகிறது. சணல் விதைகள் மற்றும் மாதவிடாய் அறிகுறிகள் தொடர்பான அறிவியல் இன்னும் வளர்ந்து வருகிறது என்றாலும், இந்த மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் விதையின் தொப்பியில் இது மற்றொரு இறகு.
சணல் விதைகள் மற்றும் இதய நோய்
முன்னதாக, சணல் விதைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் சணல் விதைகளில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் எவ்வாறு இதய நோய் உள்ளிட்ட நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்பதை நாங்கள் விவாதித்தோம். அதற்குள் இன்னும் கொஞ்சம் நுழைவோம். சணல் விதைகளில் அர்ஜினைன் நிறைந்துள்ளது , ஒரு அமினோ அமிலம் இருக்கலாம் மறைமுகமாக பொறுப்பு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கும் அதனால் மாரடைப்பு அல்லது பிற இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும். சணல் விதைகளில் காணப்படும் GLA இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது .
செரிமான பிரச்சனைகளை அலைக்கழிக்க உதவுகிறது
சணல் விதைகளில் எண்ணற்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருப்பது மட்டுமல்லாமல், நார்ச்சத்தும் நிறைந்துள்ளது. செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுவதற்கு இது மிகவும் முக்கியமானது . சணல் விதைகள் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து இரண்டையும் கொண்டிருக்கும், இது உதவும் ஒரு வலுவான குடல் நுண்ணுயிரியை ஆதரிக்கிறது மற்றும் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்துகிறது , மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து, உணவு குடல் வழியாக எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் செல்ல உதவுகிறது (வயிறு உப்புசம், மலச்சிக்கல் மற்றும் வாயு போன்றவை).
சணல் விதைகள் நிறைந்த உணவை உண்ணுங்கள், உங்கள் செரிமான அமைப்பு மகிழ்ச்சியடையும். நீங்கள் வாங்கும் சணல் விதைகள் ஷெல் செய்யப்படாதவை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - ஷெல் செய்யப்பட்ட சணல் விதைகள், சணல் இதயங்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, ஷெல்லிங் செயல்முறைக்கு நன்றி, அவற்றின் பெரும்பாலான நார்ச்சத்து இல்லை.
சணல் விதைகள் மிகைப்படுத்தலுக்கு மதிப்புள்ளதா?
சணல் விதைகள் பல நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பதும், சூப்பர்ஃபுட் என்ற தலைப்புக்கு நிச்சயம் தகுதியானது என்பதும் தெளிவாகிறது. சணல் விதைகள் சிறியதாக இருக்கலாம், ஆனால் அவை வலிமையானவை - மேலும் அவை உங்கள் அடுத்த ஷாப்பிங் பட்டியலில் இடம் பெறத் தகுதியானவை. உங்கள் உணவில் சணல் விதைகளை எவ்வாறு இணைப்பது என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், கருத்தில் கொள்ள சில யோசனைகள் இங்கே உள்ளன.
இப்போது பக்வீட் சிறிய ராஸ்கல்கள்
சணல் விதைகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள நீங்கள் தேர்வுசெய்தாலும், எனது பதில் ஆம் - அவை முற்றிலும் மிகைப்படுத்தலுக்கு மதிப்புடையவை மற்றும் நிச்சயமாக சூப்பர்ஃபுட் வகைக்குள் பொருந்தும். அவற்றின் அனைத்து சூப்பர்ஃபுட் நன்மைகளையும் தவறவிடாதீர்கள் - அடுத்த முறை நீங்கள் கடைக்கு வரும்போது, சில சணல் விதைகளை உங்கள் வண்டியில் எறிந்துவிட்டு, ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பாருங்கள்.