ரெசிபிகளை உயர்த்துவது முதல் ஸ்பிரிங் டைம் ஸ்னிஃபிள்ஸை குணப்படுத்துவது வரை - இந்த 20 மூலிகைகள் பல நோக்கங்களுக்கு உதவுகின்றன — 2024

மூலிகைகள் மிகவும் பல்துறை தாவரங்களில் சில. சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், அவர்கள் உணவு வகைகளை உயர்த்தி, உங்கள் சுவையை அடுத்த நிலைக்கு எடுத்துச் செல்லலாம். மறுபுறம், பழங்காலத்திலிருந்தே மூலிகைகள் அவற்றின் மருத்துவ குணங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. நீங்கள் சோதித்துக்கொண்டிருக்கும் சமீபத்திய ரெசிபியில் அவற்றைத் தூக்கி எறிந்தாலும் அல்லது அந்த ஸ்பிரிங் ஸ்னிஃபில்ஸை குணப்படுத்துவதற்கான முழுமையான அணுகுமுறையை எடுத்துக் கொண்டாலும், மிகவும் பிரபலமான 20 மூலிகைகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது மற்றும் வளர்ப்பது என்பது பற்றிய விவரம் இங்கே உள்ளது.

1. துளசி

ஆப்பிரிக்கா ஸ்டுடியோ/ஷட்டர்ஸ்டாக்

எப்படி வளர்ப்பது: துளசி நன்கு வடிகட்டிய மண் மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளியுடன் விரைவாக வளரும்.

எப்படி உபயோகிப்பது: இத்தாலிய உணவுகளில் ஜெனோவீஸ் மற்றும் இனிப்பு துளசி அவசியம் மற்றும் தாய் துளசி ஒரு காரமான சுவை கொண்டது. இது பானங்கள் மற்றும் காக்டெய்ல்களிலும் பயன்படுத்தப்படலாம்!

போனஸ் சேர்க்கப்பட்டது: புதிய துளசியில் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கின்றன மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கின்றன. (இது பற்றி அறிய கிளிக் செய்யவும் ஜாடி மசாலாப் பொருட்களில் கனரக உலோகங்கள் ஏன் உங்கள் சொந்தமாக வளர்வது உங்கள் சிறந்த சிறந்ததாக இருக்கலாம்!

2. வளைகுடா இலை

நிக்கோலா_சே/ஷட்டர்ஸ்டாக்

எப்படி வளர்ப்பது: வளைகுடா மரங்கள் பகுதி நிழலை விரும்புகின்றன ஆனால் முழு வெயிலில் வளரும் போது சிறந்த சுவையை உருவாக்குகின்றன.

எப்படி உபயோகிப்பது: உலர்ந்த வளைகுடா இலைகள் ஒரு தீவிரமான சுவையான பஞ்சைக் கட்டி, உணவுகளில் ஆழம் மற்றும் உமாமியைச் சேர்க்கின்றன. மக்கள் பெரும்பாலும் ஒரு வளைகுடா இலையை வெவ்வேறு சுவைகளை வெளியே கொண்டு வர சூப்பின் பானையில் வேகவைக்க அனுமதிப்பார்கள்.

போனஸ் சேர்க்கப்பட்டது: தலை பொடுகுக்கு அத்தியாவசிய எண்ணெயை உச்சந்தலையில் தடவவும் அல்லது வலி நிவாரணத்திற்காக மூட்டுகள் மற்றும் தசைகளில் பயன்படுத்தவும்.

3. கெமோமில்

ஜார்ஜ் டோல்கிக்/ஷட்டர்ஸ்டாக்

எப்படி வளர்ப்பது: இது முழு சூரியனையும் பகுதி நிழலையும் பொறுத்துக்கொள்ளும். வேர் அழுகலைத் தவிர்க்க உலர்ந்த பக்கத்தில் மண்ணை வைக்கவும்.

எப்படி உபயோகிப்பது: உருவாக்க கெமோமில் பூக்கள் கொண்ட தேநீர் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சில தேக்கரண்டி ஊறவைத்தல்.

போனஸ் சேர்க்கப்பட்டது: புண் தசைகளை ஆற்றுவதற்கு கெமோமில் சாறு அல்லது எண்ணெய் பயன்படுத்தவும். கெமோமில் டீயை ஒரு ரிலாக்ஸன்டாகவும் உட்கொள்ளலாம், இது உங்களுக்கு தூக்கம் மற்றும் காற்று வீச உதவுகிறது.

4. சின்ன வெங்காயம்

அன்னா ஷெபுலோவா/ஷட்டர்ஸ்டாக்

எப்படி வளர்ப்பது: முழு வெயிலில் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் நடவும்.

எப்படி உபயோகிப்பது: அதைச் சேர்க்கவும் சாலடுகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற சுவையான உணவுகள்.

போனஸ் சேர்க்கப்பட்டது: சின்ன வெங்காயத்தில் எனப்படும் ஆற்றல் வாய்ந்த பொருள் உள்ளது அல்லிசின் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவும்.

5. கொத்தமல்லி

கிரண் நகரே/ஷட்டர்ஸ்டாக்

பார்னி மில்லரின் மனைவியாக நடித்தவர்

எப்படி வளர்ப்பது: அது செழித்து வளர்கிறது நன்கு வடிகட்டிய, ஈரமான மண் மற்றும் முழு சூரியனை விரும்புகிறது. தாவரத்தின் ஆற்றலை பசுமையாக உற்பத்திக்கு திருப்பிவிட மலர் தலைகளை கிள்ளவும்.

எப்படி உபயோகிப்பது: அதன் சிட்ரஸ், மிளகுத்தூள் சுவையானது ஃபஜிடாஸ் முதல் சிக்கன் டிக்கா மசாலா வரையிலான உணவுகளுக்கு உதவுகிறது.

போனஸ் சேர்க்கப்பட்டது: கொத்தமல்லி முடியும் குறைந்த இரத்த சர்க்கரை மற்றும் பதட்டத்தை குறைக்கும்.

6. வெந்தயம்

PosiNote/Shutterstock

எப்படி வளர்ப்பது: முழு சூரியன் மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் அதை நடவும். பலத்த காற்றிலிருந்து பாதுகாக்க வெள்ளரிகளுடன் சேர்த்து வைக்கவும்.

எப்படி உபயோகிப்பது: வெந்தயம் ஜாட்ஸிகி, போர்ஷ்ட் மற்றும் ராஞ்ச் டிரஸ்ஸிங் போன்ற உணவுகளுக்கு அவற்றின் தனித்துவமான சுவையை அளிக்கிறது.

போனஸ் சேர்க்கப்பட்டது: நெஞ்செரிச்சல், சளி, காய்ச்சல், மாதவிடாய் பிடிப்புகள் மற்றும் தூக்கமின்மை போன்ற அறிகுறிகளைக் குறைக்க இதைப் பயன்படுத்தவும்.

7. எக்கினேசியா

நடாலியா குஸ்னெட்கோவா/ஷட்டர்ஸ்டாக்

எப்படி வளர்ப்பது: அவை நாள் முழுவதும் சூரிய ஒளியுடன் கூடிய வளமான, நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் சிறப்பாக பூக்கும்.

எப்படி உபயோகிப்பது: தேநீர் தயாரிக்கவும் வேர்களை ஊறவைத்தல் , கொதிக்கும் நீரில் பூக்கள், இலைகள் மற்றும் தண்டுகள்.

போனஸ் சேர்க்கப்பட்டது: நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த அறியப்படுகிறது, குணப்படுத்துபவர்கள் காய்ச்சல், காதுவலி, தொண்டை புண் மற்றும் UTI களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இதைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

8. பெருஞ்சீரகம்

AmyLv/Shutterstock

எப்படி வளர்ப்பது: வெந்தயம் அல்லது கொத்தமல்லியை விட்டு சூரிய ஒளி படும் இடத்தில் நன்கு வடிகட்டும் மண்ணில் நடவும்.

எப்படி உபயோகிப்பது: விளக்கை வறுக்கவும் அல்லது வதக்கவும். தண்டுகள் சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். இறகுகள் கொண்ட இலைகளை அலங்காரமாக பயன்படுத்தவும்.

போனஸ் சேர்க்கப்பட்டது: சிகிச்சைக்கு உதவலாம் நெஞ்செரிச்சல், வாயு, முதுகுவலி, இருமல் மற்றும் மேல் சுவாச தொற்று.

9. லாவெண்டர்

ESstock/Shutterstock

எப்படி வளர்ப்பது: லாவெண்டர் முழு சூரியன் மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் சிறப்பாக வளரும், வெப்பமான காலநிலையில், சில பிற்பகல் நிழல் அது செழிக்க உதவும்.

எப்படி பயன்படுத்தவும்: உலர்ந்த லாவெண்டர் எலுமிச்சை இனிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை காக்டெய்ல்களுடன் நன்றாக இணைகிறது.

போனஸ் சேர்க்கப்பட்டது: பதட்டத்தை குறைக்க நறுமண சிகிச்சையில் ஓய்வெடுக்கும் வாசனை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

10. எலுமிச்சம்பழம்

NUM LPPHOTO/Shutterstock

எப்படி வளர்ப்பது: இது சிறப்பாக வளரும் பருவம் முழுவதும் பயன்படுத்தப்படும் நைட்ரஜன் நிறைந்த உரத்தின் உதவியுடன்.

எப்படி உபயோகிப்பது: பொதுவாக தாய், இந்திய, இந்தோனேசிய மற்றும் வியட்நாமிய சமையலில் காணப்படுகிறது.

போனஸ் சேர்க்கப்பட்டது: நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், மூட்டு வலிக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் மூலிகை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

11. மார்ஜோரம்

Scisetti Alfio/Shutterstock

எப்படி வளர்ப்பது: இந்த வம்பு இல்லாத மூலிகை முழு சூரியன் மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணை விரும்புகிறது. எப்போதாவது தண்ணீர் பாய்ச்சுவதைத் தாண்டி சிறிய கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது.

எப்படி உபயோகிப்பது: மார்ஜோரம் அதிக வெப்பத்தின் கீழ் நன்றாகப் பிடிக்காது, எனவே சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் அதைச் சேர்க்கவும்.

போனஸ் சேர்க்கப்பட்டது: தேநீர் குளிர் அறிகுறிகளை குணப்படுத்தும் மற்றும் வாயுவை ஆற்றும்.

12. பிடிக்கும்

5 வினாடி ஸ்டுடியோ/ஷட்டர்ஸ்டாக்

எப்படி வளர்ப்பது: நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் நடவும் முழு சூரியன் முதல் பகுதி நிழலில். புதினா ஆக்கிரமிப்பு - ஒரு கொள்கலனை பயன்படுத்தவும், அதனால் உங்கள் ஆலை உங்கள் தோட்டத்தை எடுத்துக்கொள்ளாது.

எப்படி உபயோகிப்பது: சாலடுகள், சாஸ்கள், இனிப்புகள், தேநீர் மற்றும் காக்டெய்ல்களில் நன்றாக வேலை செய்கிறது.

போனஸ் சேர்க்கப்பட்டது: இது சளி, இருமல், தொண்டை புண் மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும்.

13. ஆர்கனோ

catalina.m/Shutterstock

எப்படி வளர்ப்பது: முழு நாள் சூரிய ஒளியைப் பெறும்போது ஆர்கனோ சிறந்த சுவையை உருவாக்குகிறது.

எப்படி உபயோகிப்பது: கிரேக்க மற்றும் இத்தாலிய உணவு வகைகளில் நன்றாக வேலை செய்கிறது மற்றும் மத்திய கிழக்கு மசாலா கலவைகளான ஜாதார் போன்றவற்றில் அவசியம்.

போனஸ் சேர்க்கப்பட்டது: இது இருமல், ஆஸ்துமா, வயிற்று வலி, நெஞ்செரிச்சல், வீக்கம், மற்றும் ஈஸ்ட் தொற்று போன்றவற்றிலிருந்து விடுபடலாம்.

சரிசெய்தியின் மேலிருந்து சிப் எவ்வளவு உயரமாக இருக்கும்

14. வோக்கோசு

pahaphotos/Shutterstock

எப்படி வளர்ப்பது: வோக்கோசு முழு சூரியன் மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணை விரும்புகிறது. தாவரத்தின் வெளிப்புறத் தண்டுகளில் குறைந்தது மூன்று இலைப் பகுதிகள் இருக்கும்போது அறுவடை செய்யவும்.

எப்படி உபயோகிப்பது: சுருள் மற்றும் தட்டையான இலை இரண்டும் முடிவில்லாத சமையல் பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன, இறைச்சிகள் மற்றும் பங்குகள் முதல் சாஸ்கள் மற்றும் அழகுபடுத்தல்கள் வரை.

போனஸ் சேர்க்கப்பட்டது: வோக்கோசு வைட்டமின்கள் அதிகமாக உள்ளது கே, ஏ மற்றும் சி மற்றும் அதன் வேர்கள், இலைகள் மற்றும் விதைகள் மருந்து தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

15. ரோஸ்மேரி

topotishka/Shutterstock

எப்படி வளர்ப்பது: இது வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதத்தில் வளர்கிறது. நேரடியாக மணல், நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் நடவும்
சூரியன்.

எப்படி உபயோகிப்பது: வறுத்த உருளைக்கிழங்கில் தெளிக்க இனிப்பு, பைனி மூலிகையின் இலைகளை நறுக்கவும் அல்லது ஸ்டூஸ், சூப்கள் மற்றும் மரினேட்களை சுவைக்க முழு கிளைகளையும் பயன்படுத்தவும்.

போனஸ் சேர்க்கப்பட்டது: நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், ரோஸ்மேரி டீ ஒரு வலி மற்றும் மன அழுத்த நிவாரணியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமீபத்திய மாதங்களில், ரோஸ்மேரி எண்ணெய் முடி வளர்ச்சிக்கான ஒரு சாத்தியமான தீர்வாக இணையம் முழுவதும் பரவி வருகிறது.

16. முனிவர்

ரியான் யீ/ஷட்டர்ஸ்டாக்

எப்படி வளர்ப்பது: தேடு முனிவர் அஃபிசினாலிஸ் மற்றும் அதன் கிளையினங்கள் சமையலறை மூலிகையாக வளர வேண்டும். முனிவர் நடுத்தர முதல் முழு சூரியன் மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணை விரும்புகிறார். முனிவர் ஒரு கடினமான தாவரம் மற்றும் வறட்சி காலங்களை தாங்கும், எனவே நீருக்கடியில் தவறு.

பாட்டி விங்கி கழுதை வாசிக்கும்

எப்படி உபயோகிப்பது: முனிவர் பழுப்பு நிற வெண்ணெய் சாஸ்கள் மற்றும் விடுமுறை வறுவல்களுக்கு ஏற்றது.

போனஸ் சேர்க்கப்பட்டது: பண்டைய ரோமானியர்கள் செரிமானத்திற்கு உதவ முனிவர்களைப் பயன்படுத்தினர்.

17. சுவையான

டானி வின்செக்/ஷட்டர்ஸ்டாக்

எப்படி வளர்ப்பது: எளிதில் வளரக்கூடிய இந்த மூலிகைக்கு ஏராளமான சூரியன் மற்றும் வளமான, நன்கு வடிகட்டிய மண் தேவை. செடி பூப்பதற்கு முன்பே இலைகள் சிறந்த சுவையை உருவாக்கும்.

எப்படி உபயோகிப்பது: சாவரி என்பது பல்துறை மூலிகையாகும், இது திணிப்பு மற்றும் இறைச்சி உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

போனஸ் சேர்க்கப்பட்டது: இருமல், தொண்டை புண் மற்றும் பல இரைப்பை குடல் அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க கோடைகால சுவையானது பயன்படுத்தப்படலாம்.

18. சோரல்

ஆப்பிரிக்கா ஸ்டுடியோ/ஷட்டர்ஸ்டாக்

எப்படி வளர்ப்பது: சோரல் பகுதி நிழல் மற்றும் நல்ல வடிகால் ஈரமான மண்ணை விட முழு சூரியனை விரும்புகிறது.

எப்படி உபயோகிப்பது: இந்த கீரையை பச்சையாக சாலட்டில் மற்ற ஸ்பிரிங் கீரைகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம் அல்லது கீரை போல வதக்கி சாப்பிடலாம்.

போனஸ் சேர்க்கப்பட்டது: சோரலில் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளது.

19. டாராகன்

டாட்டியானா கோஷெலேவா/ஷட்டர்ஸ்டாக்

எப்படி வளர்ப்பது: மணல், நன்கு வடிகட்டும் மண்ணில் பகுதியளவு சூரிய ஒளியில் நடவும். வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க தொடர்ந்து கத்தரிக்கவும்.

எப்படி உபயோகிப்பது: டாராகன் பொதுவாக பிரஞ்சு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் கோழி உணவுகள், சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது.

போனஸ் சேர்க்கப்பட்டது: டாராகன் கொண்டுள்ளது மாங்கனீசு, இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம், மற்றும் இரத்த சர்க்கரை குறைக்க உதவும்.

20. தைம்

ஜூலிட்/ஷட்டர்ஸ்டாக்

எப்படி வளர்ப்பது: தைம் முழு சூரியன் மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணை விரும்புகிறது.

எப்படி உபயோகிப்பது: தைம் பொதுவாக மத்திய தரைக்கடல் மசாலா கலவைகளில் ஹெர்பெஸ் டி புரோவென்ஸ் முதல் ஜாதார் வரை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

போனஸ் சேர்க்கப்பட்டது: தைம் டிங்க்சர்கள் முகப்பருவை குணப்படுத்தும் மற்றும் சீரற்ற தோல் நிறத்தை மேம்படுத்தும் என்று சமீபத்திய ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

இந்தக் கட்டுரையின் பதிப்பு, உங்கள் சொந்த மூலிகைகளை வளர்க்கும் எங்கள் கூட்டாளர் இதழில் வெளிவந்தது.