பூசணிக்காய்கள். 2021 இல் ஆறு மாநிலங்களில் ஒரு பில்லியன் பவுண்டுகளுக்கு மேல் வளர்க்கப்பட்டது. அவை பயமுறுத்தும், பனிமூட்டமான காற்றை ஒளிரச் செய்கின்றன. ஹாலோவீன் . பூசணிக்காய்கள் இலையுதிர்காலத்தின் மாற்ற முடியாத சின்னமாகும், ஆனால் ஐடாஹோ அமெரிக்காவில் அதிக உருளைக்கிழங்குகளை உற்பத்தி செய்வதைப் போலவே, பூசணி வளர்ப்பில் ஒரு மாநிலம் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. அது எது?
பூசணிக்காய்கள் உண்மையில் கண்டத்தில் ஒரு நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளன, அவை மெக்ஸிகோவைச் சுற்றியுள்ளன 5550 கி.மு . அதற்கு மேல், அக்டோபர் 26 தேசியமாகக் கொண்டாடப்படுகிறது பூசணிக்காய் நாள், இந்த அலங்கார சுவையை சிறப்பாக கொண்டாட - அனைத்து 45 வகையான. எந்த மாநிலத்தில் அதிக பூசணிக்காய் ஆவி உள்ளது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.
அமெரிக்கா ஒவ்வொரு ஆண்டும் நிறைய பூசணிக்காயை உற்பத்தி செய்கிறது, ஆனால் ஒரு மாநிலம் அதிகமாக வளர்கிறது
ஆறு மாநிலங்கள் அதிக பூசணிக்காயை வளர்க்கின்றன, குறிப்பாக ஒரு மாநிலம் மற்ற மாநிலங்களை விட அதிகமாக உற்பத்தி செய்கிறது / விக்கிமீடியா காமன்ஸ்
கலிபோர்னியா, இந்தியானா, வர்ஜீனியா, டெக்சாஸ் மற்றும் மிச்சிகன் உள்ளிட்ட நாட்டிற்கு ஒரு மாபெரும் பூசணிக்காயை வழங்கும் சில மாநிலங்கள் உள்ளன. ஆனால், இல்லினாய்ஸ் மாநிலம்தான் பூசணிக்காயை அதிக அளவில் விளைவித்து, 2021ல் 652 மில்லியன் பவுண்டுகள் உற்பத்தி செய்கிறது. இது மற்ற அனைத்து சிறந்த விவசாயிகள் உற்பத்தி செய்வதையும் விட அதிகம்! சுற்றிச் செல்ல நிறைய இருக்கிறது பூசணி தொடர்பான சமையல் வகைகள் உள்ளன .
ஒரு பில்லியன் பவுண்டுகள் வளர்க்கப்படுகின்றன / Unsplash
ஸ்காட்டிஷ் பாட்டி வாசிக்கும் கழுதை
தொடர்புடையது: கிரிஸ்பி க்ரீம் சீஸ்கேக் நிரப்பப்பட்ட பூசணி மசாலா டோனட்டை வெளிப்படுத்துகிறது
அடுத்ததாக இந்தியானா 181 மில்லியன் மற்றும் 157 மில்லியன் பூசணிக்காய்களுடன் இருந்தது. டெக்சாஸ், வர்ஜீனியா மற்றும் மிச்சிகன் ஆகியவை ஒவ்வொன்றும் சுமார் 100 மில்லியன் பவுண்டுகள் பூசணிக்காயை வளர்த்தன. USDA அறிக்கைகள் . இந்த மாநிலங்கள் ஒவ்வொன்றும் கலிபோர்னியாவின் எடைப் போட்டியைப் போலவே பூசணிக்காயை வளர்ப்பதைத் தவிர, தங்கள் அன்பைக் காட்ட வெவ்வேறு வழிகளைக் கொண்டுள்ளன.
ஒவ்வொரு மாநிலத்திலும் பூசணிக்காய் ஒரு பெரிய விஷயம்
பூசணிக்காய்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக வட அமெரிக்காவில் முக்கியமானவை / Unsplash
நீல நிற தடாகத்தில் கிறிஸ்டோபர் அட்கின்ஸ் எவ்வளவு வயதானவர்
பட்டியலிடப்பட்ட மாநிலங்களில், நாட்டின் பூசணி விநியோகத்தில் 40% அவை மட்டுமே உள்ளன. இது 66 ஆயிரம் ஏக்கர் விவசாய நிலத்தில் பரவியுள்ளது. நல்ல விஷயம், ஏனென்றால் இது பல்வேறு நோக்கங்களைக் கொண்ட மிக முக்கியமான பழம். பழங்களை செதுக்கும் ஐரிஷ் பாரம்பரியத்திற்கு இது ஹாலோவீனின் சின்னமாகும்; முதலில், அவர்கள் டர்னிப்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை செதுக்கினர், ஆனால் அவர்கள் அமெரிக்காவிற்கு குடிபெயர்ந்த போது, அந்த வழக்கம் பூசணிக்காயை செதுக்குவதாக மாறியது .
பூசணிக்காய்கள் வெறும் உணவுப் பொருள் மட்டுமல்ல, விடுமுறை பாரம்பரியம் / Unsplash
ஒரு உணவாக, பல நூற்றாண்டுகளாக பூர்வீக அமெரிக்க உணவுகளில் இது ஒரு முக்கிய உணவு. பழங்கள், பீன்ஸ் மற்றும் சோளத்துடன் கூடிய குழுக்களாக ஆறுகளின் ஓரமாக வளர்க்கப்படும். அவர்களின் தொடர்ச்சியான சகவாழ்வு தாவரங்கள் வளர்ச்சியின் அனைத்து நிலைகளிலும் ஒன்றாக செழிக்க அனுமதித்தது. இப்போது, எங்களிடம் பூசணிக்காய் சமையல் குடும்பங்கள், பூசணி செதுக்குதல் போட்டிகள் மற்றும் அவற்றை கலையாக மாற்றுவதற்கான விரிவான வழிகள் மூலம் பயபக்தியுடன் அனுப்பப்பட்டுள்ளது.
பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்தும் உங்களுக்குப் பிடித்த செய்முறை எது?
பூசணி சீசன் வந்துவிட்டது / Unsplash