கிரிஸ்பியர் மேக் மற்றும் சீஸ் வேண்டுமா? ஒரு தாள் பாத்திரத்தில் சுடவும் — 2025

நேர்மையாக இருக்கட்டும்: நன்றி மேசையில் மேக் மற்றும் சீஸ் பரிமாறப்படும் போது, ​​ஒவ்வொருவரும் தங்கள் பார்வையை ஒரு மூலையில் வைக்கிறார்கள். ஏனெனில் இது சிறந்த பகுதியாகும்: கிரீமி, உருகிய மாக்கரோனி சுடப்பட்டது மற்றும் தங்க பழுப்பு நிற விளிம்புகளுடன் மிருதுவான, சற்று மொறுமொறுப்பான மேல் அடுக்குக்கு அடியில் சூடாக உள்ளது. இது சரியான கடி. துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஒரு நிலையான பேக்கிங் டிஷ் ஒவ்வொரு விருந்தினரும் அந்த சரியான பிட்டை அனுபவிக்க அனுமதிக்காது - ஏனெனில் 9 x 13 அங்குல செவ்வகத்தில் பல மூலைகள் மட்டுமே உள்ளன. ஆனால் ஒரு மாற்று உள்ளது. ஒரு தாள் பாத்திரத்தில் உங்கள் மேக் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பது டிஷ் ஆழத்தை குறைக்கிறது மற்றும் அதிக மேற்பரப்பு அளவை உருவாக்குகிறது, இது முழுவதும் தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு கிடைக்கும். மேலும் அறிய தொடர்ந்து படியுங்கள்.

பிரிட்டானி மற்றும் அப்பி ஹென்சல்

பேக்கிங் ஷீட்டை ஏன் பயன்படுத்த வேண்டும்?

ஒரு நிலையான அடுப்பில்-பாதுகாப்பான பாத்திரத்தில் இந்த உணவைச் சுடுவது, சீஸ் ஒரு பழுப்பு நிற மேலோடு உருவாவதற்கான பரப்பளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. உங்கள் மேக் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை ஒரு தாள் பாத்திரத்தில் சுடுவது, ஒவ்வொரு துண்டையும் மிருதுவான முனைகள் கொண்ட துண்டுகளாக மாற்றுகிறது. இது பேக்கிங் தாளின் அகலமான, தட்டையான பரிமாணங்களுக்கு நன்றி, இது உணவை விரைவாகவும் சமமாகவும் சமைக்க அனுமதிக்கிறது. (பெருநாளுக்கு உங்கள் தாள் பானையை நன்கு சுத்தம் செய்து தயார் செய்ய, இதைப் பயன்படுத்தவும் புத்திசாலித்தனமான ஹேக் .)

ஷீட் பான் மேக் மற்றும் சீஸ் தயாரிப்பது எப்படி

ரீ டிரம்மண்ட்ஸ் தாள் பான் மேக் மற்றும் சீஸ் செய்முறை 20 நிமிடங்களில் அடுப்பிலிருந்து மேசைக்கு செல்கிறது. டிஷ் ஒரு கூர்மையான, கசப்பான சுவையை கொடுக்க பார்மேசன் மற்றும் செடார் உட்பட பலவிதமான சீஸ்களைப் பயன்படுத்துகிறார். செய்முறையானது மேக் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியை துளசியால் அலங்கரிக்க வேண்டும், இது சோம்புகளின் குறிப்பைச் சேர்க்கிறது மற்றும் பாலாடைக்கட்டியின் செழுமையை சமன் செய்கிறது. இந்த பிரியமான விடுமுறை ஸ்டேப்பில் டிரம்மண்டின் திருப்பம் இங்கே:

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 (12-அவுன்ஸ்) கேன்கள் ஆவியாக்கப்பட்ட பால்
• வெல்வீட்டா போன்ற 1 கப் கனசதுர பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
• 2 ½ கப் அரைத்த செடார்
• 2 ½ கப் துருவிய Gruyere
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த கடுகு
• 1 தேக்கரண்டி சூடான சாஸ்
• கோஷர் உப்பு
• 1 பவுண்டு மாக்கரோனி, தொகுப்பு வழிமுறைகளின்படி சமைக்கப்படுகிறது
• 1 கப் அரைத்த பார்மேசன்
• நான்ஸ்டிக் சமையல் ஸ்ப்ரே, பான்
• புதிய துளசி இலைகள், அலங்கரிக்க

திசைகள்:

தயாரிப்பு: 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்: 20 நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்: 45 நிமிடங்கள் மகசூல்: 6 முதல் 8 பரிமாணங்கள்

1. அடுப்பை 425 டிகிரி பாரன்ஹீட்டில் சூடாக்கவும். அரை தாள் பாத்திரத்தை சூடாக்க அடுப்பில் வைக்கவும்.
2. மிதமான தீயில் பாத்திரத்தை வைத்து, ஆவியாக்கப்பட்ட பால், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், ஒரு கப் செடார், ஒரு கப் க்ரூயர், உலர் கடுகு, சூடான சாஸ் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பாலாடைக்கட்டிகள் உருகி, கலவை மென்மையாக இருக்கும் வரை 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை கிளறவும். சீஸ் சாஸில் சமைத்த பாஸ்தாவைச் சேர்க்கவும்; கோட் மற்றும் இணைக்க அசை.
3. சிறிய கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள 1 ½ கப் செடார் மற்றும் 1 ½ கப் க்ரூயருடன் பர்மேசனை டாஸ் செய்யவும்.
4. அடுப்பிலிருந்து தாள் பாத்திரத்தை அகற்றி, சமையல் தெளிப்புடன் கவனமாக தெளிக்கவும். வாணலியில் இருந்து மேக் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை தாள் பாத்திரத்தில் ஊற்றி சமமாக பரப்பவும்.
5. சீஸ் கலவையை மேலே சமமாக தெளிக்கவும். சீஸ் டாப்பிங் முழுவதுமாக உருகி, கலவை குமிழியாக 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும்.
6. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, துளசியால் அலங்கரித்து, பரிமாறவும்.

சமைப்பதற்கு முன் ஒரு இறுதி வார்த்தை

நன்றி தெரிவிக்கும் உணவிற்கு வான்கோழியைப் போலவே மேக் மற்றும் சீஸ் மிகவும் இன்றியமையாதது என்பது என் தாழ்மையான கருத்து. எனவே, உங்கள் விருந்தினர்கள் இந்த சீஸி சைட் டிஷ் வினாடிகள் (மற்றும் மூன்றில் ஒரு பங்கு) வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் மைல் செல்லவும். (மற்றொரு சுவையான தாள் பான் டிஷ்க்கு, பாட்டி பீட்சாவிற்கான இந்த செய்முறையைப் பாருங்கள்.)

சாலி ஸ்ட்ரதர்கள் இறந்துவிட்டார்களா?