ஸ்லோ-குக்கர் குங் பாவ் மாட்டிறைச்சி: இந்த எளிதான ரெசிபி இனிப்பு, கஞ்சி மற்றும் எடுத்துச் செல்வதை விட மலிவானது — 2025

டேக்அவுட் மிகவும் வசதியானது, ஆனால் செல்ல வேண்டிய அனைத்து ஆர்டர்களும் ஒரு அழகான பைசா வரை சேர்க்கலாம். ஆனால் டேக்அவுட்டில் குறைவாகச் செலவிடுவது, அந்த வாராந்திரப் பிடித்தவைகளை முழுவதுமாகத் தள்ளிவிடக் கூடாது. அதற்கு பதிலாக, உங்கள் மெதுவான குக்கரை வெளியேற்றி, குங் பாவோ மாட்டிறைச்சி போன்ற உன்னதமான உணவை வீட்டிலேயே செய்யுங்கள்! இந்த சாதனம் மாட்டிறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் பிற பொருட்களை இனிப்பு, காரமான மற்றும் கசப்பாக இருக்கும் வரை சமைக்கும் அனைத்து வேலைகளையும் செய்கிறது. இன்னும் சிறப்பாக, இந்த முறைக்கு டன் எண்ணெய் அல்லது சுத்தம் தேவையில்லை. மெதுவான குக்கருக்கான பொருட்களைத் தயாரிக்க 10 நிமிடங்களை ஒதுக்குங்கள். பின்னர், இந்த DIY டேக்அவுட் உணவை ஒரு படுக்கையில் அரிசி அல்லது சாலட் மீது பரிமாறும் முன் சமைக்க நேரம் கொடுங்கள். மெதுவான குக்கர் குங் பாவோ மாட்டிறைச்சி செய்வது எப்படி என்பது இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, இதன் மூலம் வங்கியை உடைக்காமல் உங்கள் டேக்அவுட்டை சரிசெய்யலாம்!

குங் பாவோ மாட்டிறைச்சி என்றால் என்ன?

குங் பாவோ மாட்டிறைச்சி என்பது மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, காய்கறிகள், மிளகாய்த்தூள், வேர்க்கடலை மற்றும் சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு கிளறி வறுத்த உணவாகும். இது பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான உணவான குங் பாவ் சிக்கனின் மாறுபாடு சீனாவின் சிச்சுவான் மாகாணத்தில் இருந்து . குங் பாவோ மாட்டிறைச்சியில் உள்ள பொருட்களின் கலவையானது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, குறிப்பிடத்தக்க காரத்துடன் ஒரு உணவை உருவாக்குகிறது. இது பெரும்பாலும் வோக் அல்லது வாணலியில் சமைக்கப்படுகிறது என்றாலும், மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்துவது ஒரு மாற்று விருப்பமாகும், இது சூடான அடுப்பில் நிற்பதை உள்ளடக்காது.

மெதுவான குக்கர் எப்படி சுவையான குங் பாவோ மாட்டிறைச்சியை உருவாக்க உதவுகிறது

மெதுவான குக்கரில் இருந்து வரும் மென்மையான வெப்பம் மாட்டிறைச்சியின் நார்களை உடைக்க உதவுகிறது, இது மென்மையான இறைச்சியை உற்பத்தி செய்கிறது. இதேபோல், வெப்பம் படிப்படியாக காய்கறிகளை சமைக்கிறது, அதனால் அவை மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் இன்னும் சிறிது உறுதியுடன் இருக்கும். சோயா சாஸ் மற்றும் பூண்டு போன்ற சாஸில் உள்ள பொருட்களும் ஒன்றாக கலக்க வாய்ப்புள்ளது மற்றும் ருசியான சுவைகளுடன் முழு உணவையும் உட்செலுத்தவும்.

சிறந்த குங் பாவோ மாட்டிறைச்சி உணவுக்கான சமையல்காரரின் #1 உதவிக்குறிப்பு

மெதுவான குக்கரில் குங் பாவோ மாட்டிறைச்சி செய்யும் போது, ​​சமையல் உருவாக்குபவர் பீட்டர் சோம் காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதற்கு முன் இறைச்சியை சமைக்க அனுமதிக்க பரிந்துரைக்கிறது. சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் காய்கறிகளைச் சேர்க்க நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதனால் அவை அதிகமாக சமைக்கப்படாது (உங்கள் காய்கறியை அதிகமாக சமைப்பது ஊட்டச்சத்து அளவைக் குறைக்கும்) மற்றும் ஒரு நல்ல மென்மையான நெருக்கடியை பராமரிக்கவும், அவர் கூறுகிறார். பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் ப்ரோக்கோலி போன்ற காய்கறிகள் இனிப்பு மற்றும் மண் போன்ற சிறந்த தேர்வுகள். மேலும், அவை வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்தவை - இது உதவுகிறது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துங்கள் , புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது மற்றும் செல் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது . அதிகபட்ச சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு, சமைக்கும் கடைசி 30 நிமிடங்களில் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.

சுவையான ஸ்லோ குக்கர் குங் பாவோ மாட்டிறைச்சி செய்முறை

இந்த மெதுவான குக்கர் குங் பாவோ மாட்டிறைச்சி செய்முறையிலிருந்து ராபர்ட் ஸ்மித் , தனியார் சமையல்காரர் சமையல் கூட்டு ஏடிஎல் , ஒரு டாஸ்-டுகெதர் வார இரவு அதிசயம்! இந்த செய்முறையானது 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் செதில்களைப் பயன்படுத்துகிறது. (நீங்கள் மற்றொரு வசதியான உணவைத் தேடுகிறீர்களானால், முயற்சிக்கவும் கோழி கோப்லர் .)

ஸ்லோ குக்கர் குங் பாவ் மாட்டிறைச்சி

போஃபாக்2/கெட்டி

தேவையான பொருட்கள்:

• 1½ பவுண்ட் பக்கவாட்டு மாமிசம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• ½ கப் குறைந்த சோடியம் சோயா சாஸ்
• ¼ கப் அரிசி வினிகர் (அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்)
• 2 டீஸ்பூன். தேன்
• 2 டீஸ்பூன். hoisin சாஸ்
• 2 டீஸ்பூன். சோள மாவு + 2 டீஸ்பூன். தண்ணீர்
• 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 டீஸ்பூன். இஞ்சி, துருவியது
• 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் செதில்கள்
• 1 கப் மிளகுத்தூள், வெட்டப்பட்டது
• 1 கப் ப்ரோக்கோலி பூக்கள்
• ½ கப் உப்பு சேர்க்காத வேர்க்கடலை
• பச்சை வெங்காயம், நறுக்கியது (அலங்காரத்திற்காக)

திசைகள்:

மகசூல்:4 முதல் 5 பரிமாணங்கள்

1. நடுத்தர கிண்ணத்தில், சோயா சாஸ், அரிசி வினிகர், தேன், ஹொய்சின் சாஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, துருவிய இஞ்சி மற்றும் மிளகாய் ஃப்ளேக்ஸ் ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும்.
2. மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சியை மெதுவான குக்கரில் வைத்து அதன் மேல் சாஸ் கலவையை ஊற்றவும். மாட்டிறைச்சியை சமமாக பூசுவதற்கு கிளறவும்.
3. மாட்டிறைச்சி மென்மையாக இருக்கும் வரை குறைந்த 4 முதல் 6 மணி நேரம் அல்லது அதிக 2 முதல் 3 மணி நேரம் வரை சமைக்கவும். சிறிய கிண்ணத்தில், முற்றிலும் மென்மையான வரை சோள மாவு மற்றும் தண்ணீரை ஒன்றாக கலக்கவும்.
4. சமைக்கும் கடைசி 30 நிமிடங்களில், மெதுவான குக்கரை அதிக வெப்பத்தில் வைத்து, சோள மாவு கலவை, பெல் மிளகுத்தூள், ப்ரோக்கோலி பூக்கள் மற்றும் வேர்க்கடலை சேர்க்கவும். ஒன்றிணைத்து மூடி வைக்கவும்.
5. காய்கறிகள் மென்மையாகி, சாஸ் கெட்டியானதும், பச்சை வெங்காயத்தால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
   
   குறிப்பு: தேவைப்பட்டால் வேர்க்கடலையை தவிர்க்கவும்.

குங் பாவோ மாட்டிறைச்சியுடன் என்ன பரிமாறலாம்

சமைத்தவுடன், உங்கள் குங் பாவோ மாட்டிறைச்சியை இந்த ஐந்து சுவையான பக்கங்களில் ஏதேனும் ஒன்றை இணைக்கவும்.

1. வேகவைத்த அரிசி

பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை, பழுப்பு அல்லது காலிஃபிளவர் அரிசி என்பது உணவின் இனிப்பு மற்றும் காரமான சாஸை உறிஞ்சும் ஒரு இதயமான ஸ்டார்ச் ஆகும்.

2. முட்டை அல்லது அரிசி நூடுல்ஸ்

அடர்த்தியான சாஸ் பணக்கார மற்றும் நிரப்பு முட்டை அல்லது அரிசி நூடுல்ஸிலும் நன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.

3. துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறி சாலட்

கூடுதல் நெருக்கடிக்கு, துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும்/அல்லது பச்சை வெங்காயம் நிறைந்த சாலட்டுடன் குங் பாவோ மாட்டிறைச்சியை பரிமாறவும்.

4. சாதாரண வறுத்த அரிசி

வறுத்த அரிசியுடன் உணவை பரிமாறுவது உப்பு மற்றும் நட்டு சுவைகளின் நல்ல கலவையை வழங்குகிறது.

5. ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ்

ஒளி மற்றும் மிருதுவான ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் டிஷ் மென்மையான இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுக்கு முற்றிலும் மாறுபட்டது.

---

மேலும் மெதுவான குக்கர் உணவுகளுக்கு, இந்த சமையல் குறிப்புகளை முயற்சிக்கவும்!

க்ரோக்பாட் ஸ்காலப்ட் உருளைக்கிழங்கு க்ரீமி கம்ஃபர்ட்டின் சுவை - ஈஸி ரெசிபி உண்மையில் வாவ்ஸ்

மேரி ஸ்டூவர்ட் மாஸ்டர்சன் இன்று

இந்த டெரியாக்கி குறுகிய விலா எலும்புகள் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் + மெதுவாக குக்கரில் செய்ய எளிதானது

ஸ்லோ குக்கர் ரெசிபிகள் கேம் டேக்கு ஏற்றது — 10 வெற்றிகரமான ஐடியாக்கள் செய்ய மிகவும் எளிதானது