புளிப்பு கிரீம் மாற்று வேண்டுமா? இந்த 15 சுவையான இடமாற்றங்களில் ஒன்று நாளை சேமிக்கும் — 2025

நீங்கள் ஒரு செய்முறையை உருவாக்கத் தொடங்கியுள்ளீர்கள் மற்றும் ஒரு மூலப்பொருளுக்காக குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சென்று - ஓ! - அது அங்கு இல்லை. நீங்கள் காணாமல் போன புளிப்பு கிரீம் என்றால், எங்களுக்கு ஒரு நல்ல செய்தி கிடைத்துள்ளது: புளிப்பு கிரீம் மாற்றாக நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய பல இடமாற்றங்கள் உள்ளன. உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் ஏற்கனவே ஏதாவது வைத்திருக்கலாம், அது இன்னும் நீங்கள் விரும்பும் அனைத்து கிரீமி-டாங்கி சுவையையும் சேர்க்கும். புளிப்பு கிரீம் மாற்றாக எங்களுக்கு பிடித்த 15 யோசனைகள் இங்கே. நாங்கள் சைவ உணவு, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் பால் இல்லாத விருப்பங்களையும் சேர்த்துள்ளோம், எனவே அனைவருக்கும் இங்கே ஏதாவது உள்ளது.

1. கிரேக்க தயிர்

நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் அதிக புரத விருப்பத்தைத் தேடுகிறீர்களானால், கிரேக்க தயிர் ஒரு சிறந்த புளிப்பு கிரீம் மாற்றாகும். இது டிப்ஸ், டிரஸ்ஸிங் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களில் நன்றாக வேலை செய்யும் அதே போன்ற கசப்பான சுவை மற்றும் கிரீமி அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. வெறும் கிரேக்க தயிரைப் பயன்படுத்துங்கள், மேலும் உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ப உங்கள் செய்முறையில் உப்பு அல்லது அமிலத்தன்மையின் அளவை சரிசெய்யவும். கூடுதல் சுவையை வழங்க உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகள் அல்லது மசாலாப் பொருட்களையும் கலக்கலாம்.

நன்மை : புளிப்பு கிரீம் விட கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, புரதம் அதிகம் , கண்டுபிடிக்க எளிதானது
பாதகம் : புளிப்பு கிரீம் போல கெட்டியாகவோ அல்லது கிரீமியாகவோ இல்லை, சற்று தண்ணீராக இருக்கலாம், புளிப்பு கிரீம் உடன் ஒப்பிடும்போது சுவை விருப்பங்கள் இல்லை

2. அவகேடோ

வெண்ணெய் பழம் சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்லது தாவர அடிப்படையிலானவர்கள் அல்லது வெண்ணெய் பழத்தை விரும்புபவர்களுக்கு பால் இல்லாத புளிப்பு கிரீம் மாற்றாகும். இந்த பழம் ஒரு கிரீமி அமைப்பு மற்றும் நட்டு, மண் சுவை கொண்டது, இது மெக்சிகன் பாணி உணவுகளுடன் சிறப்பாக செல்கிறது. புளிப்பு கிரீம் பதிலாக வெண்ணெய் பயன்படுத்த, அதை பிசைந்து மற்றும் ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு கலந்து. உதவிக்குறிப்பு: தோலுக்கு மிக அருகில் உள்ள சதையில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அதனால் முடிந்தவரை உங்களுக்கு நன்மை பயக்கும் பிட்களைப் பெற, வெண்ணெய் பழத்தை தோலுரித்து, குழியில் எடுத்து, பின்னர் ஒவ்வொரு பாதியையும் நீளமாக மீண்டும் மெதுவாக வெட்டவும். தோலை தூக்கி எறியுங்கள்.

நன்மை : பால்-இலவச, சைவ-நட்பு, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம்
பாதகம் : புளிப்பு கிரீம் போல காரமான அல்லது சுவையாக இல்லை, சரியான சுவைக்காக மற்ற பொருட்களுடன் கலக்க வேண்டும்

3. மோர்

புளிப்பு கிரீம் போலவே, உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் மோர் ஒரு சுவையான கூடுதலாகும்! பேக்கிங் ரெசிபிகளில் இது ஒரு சிறந்த புளிப்பு கிரீம் மாற்றாகும். புளிப்பு கிரீம் பதிலாக மோர், மோர் மற்றும் தயிர் சம அளவு கலந்து.

நன்மை : பால் தேவையில்லாமல் தாகத்தை சேர்க்கிறது
பாதகம் : புளிப்பு கிரீம் போன்ற அதே கிரீம் இல்லை

4. ரிக்கோட்டா சீஸ்

உங்கள் உணவில் ஒரு டால்ப் ரிக்கோட்டா சீஸ் சேர்ப்பது எளிதான வழியாகும் கூடுதல் புரதம் மற்றும் கால்சியம் சேர்க்கவும் புளிப்பு கிரீம் கிரீம் அமைப்பை தியாகம் செய்யாமல். புளிப்பு கிரீம் மாற்றாக ரிக்கோட்டாவைப் பயன்படுத்த, அதை எலுமிச்சை சாறு அல்லது வெள்ளை ஒயின் வினிகருடன் (ஆப்பிள் சைடர் வினிகரும் வேலை செய்கிறது) கலந்து, அமிலத்தன்மை மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்ய வேண்டும். இது பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம் என்றாலும், ரிக்கோட்டா சீஸ் லாசக்னாஸ், என்சிலாடாஸ் மற்றும் பிற இத்தாலிய பாணி சமையல் வகைகளில் சிறப்பாக செயல்படுகிறது.

நன்மை புரோட்டீன் மற்றும் கால்சியம் அதிகம், புளிப்பு கிரீம் போன்ற கிரீமி அமைப்பு
பாதகம் : புளிப்பு கிரீம் போல கறுப்பாகவோ அல்லது சுவையாகவோ இல்லை, பிராண்டைப் பொறுத்து சிறிது தானியமாக இருக்கலாம்

5. கேஃபிர்

கெஃபிர் தயிர் போன்ற ஒரு புளிக்க பால் தயாரிப்பு ஆகும். அதன் சற்று புளிப்பு சுவை மற்றும் கிரீமி அமைப்பு புளிப்பு கிரீம் தேவைப்படும் சமையல் குறிப்புகளுக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. இதை மாற்றாகப் பயன்படுத்த, விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைய, கேஃபிரை முழு பால் அல்லது தயிருடன் கலக்கவும்.

நன்மை : கிரீமி அமைப்பு, சற்று புளிப்பு சுவை
பாதகம் கருத்து : கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் மற்ற மாற்றுகளை விட

6. மயோனைசே

மயோனைசே அதே கிரீம் அமைப்பு இல்லை, ஆனால் அது ஒரு நல்ல கசப்பான சுவை சேர்க்கிறது. புளிப்பு கிரீம் மாற்றாக இந்த பொதுவான காண்டிமென்ட் பயன்படுத்த, சம பாகங்கள் மயோகர்ட் மற்றும் வெற்று தயிர் ஒன்றாக கலக்கவும். இந்த கலவையை சாலட் டிரஸ்ஸிங், டிப்ஸ் அல்லது சாஸ்களில் பயன்படுத்தலாம்.

நன்மை : கூர்மை சேர்க்க சிறந்தது, செய்ய எளிதானது
பாதகம் : புளிப்பு கிரீம் போல கிரீம் இல்லை

7. கிரீம் சீஸ்

கிரீம் சீஸ் எந்த உணவிற்கும் செழுமையையும் க்ரீமையையும் சேர்க்கிறது. அதன் லேசான, சற்றே இனிப்பு சுவையானது, இனிப்பு, டிப்ஸ் மற்றும் ஸ்ப்ரேட்டுகளுக்கான விருப்பத் தேர்வாக அமைகிறது. புளிப்பு கிரீம் மாற்றாக கிரீம் சீஸ் பயன்படுத்த நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை சிறிது தயிர் அல்லது பாலுடன் கிரீம் சீஸ் கலக்கவும். கூடுதல் சுவையை வழங்க நீங்கள் மூலிகைகள் அல்லது மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்.

நன்மை கருத்து : கிரீமி அமைப்பு, லேசான மற்றும் சற்று இனிப்பு சுவை
பாதகம் கருத்து : கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் மற்ற மாற்றுகளை விட

கிரீஸ் முக்கிய எழுத்துக்கள்

8. முந்திரி கிரீம்

முந்திரி கிரீம் என்பது மற்றொரு சைவ புளிப்பு கிரீம் மாற்றாகும், இது உண்மையான விஷயமாக சுவையானது. இது கலந்த மூல முந்திரி மற்றும் தண்ணீரால் ஆனது. இந்த விருப்பம் டகோஸ், பர்ரிடோஸ் அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான டாப்பிங்காக சுவையாக இருக்கும் - ஆனால் இது கிரீமி, பால் இல்லாத சாஸ்கள் மற்றும் டிரஸ்ஸிங்குகளுக்கு எளிதான கூடுதலாகும். நீங்கள் கடையில் முந்திரி கிரீம் வாங்க முடியும், அது வீட்டில் செய்ய எளிதானது. 1 கப் பச்சை முந்திரியை வெந்நீரில் மூடி, 30 நிமிடம் ஊற விடவும். வடிகட்டவும், பின்னர் 1 கப் தண்ணீரில் மிருதுவாகவும் கிரீமியாகவும் இருக்கும் வரை கலக்கவும்.

நன்மை : பால் இல்லாத, சைவ உணவு உண்பதற்கு ஏற்றது, தயாரிப்பது எளிது
பாதகம் : புளிப்பு கிரீம் போல காரமான அல்லது சுவையாக இல்லை

9. மெக்சிகன் கிரீம்

மெக்சிகன் கிரீம் பண்படுத்தப்பட்ட க்ரீமில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கசப்பான, சற்று புளிப்பு கிரீம் மாற்றாகும். புளிப்பு கிரீம் கூடுதல் சுவை தேவைப்படும் நாச்சோஸ் அல்லது சிலாகில்ஸ் போன்ற தெற்கு எல்லை உணவுகளுக்கு இது எளிதான மாற்றாகும். க்ரீமா மற்றும் தயிர் சம பாகங்களை ஒன்றாக கலந்து, கலவையை பயன்படுத்துவதற்கு முன் சுமார் 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

நன்மை புளிப்பு கிரீம் போன்ற லேசான சுவை மற்றும் கிரீம் அமைப்பு
பாதகம் சில கடைகளில் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்கும்; மற்ற மாற்றுகளை விட விலை அதிகம்

10. பிசைந்த வெள்ளை பீன்ஸ்

புளிப்பு கிரீம் மாற்றாகக் கருதும் போது பிசைந்த வெள்ளை பீன்ஸ் நினைவுக்கு வரும் முதல் மூலப்பொருளாக இருக்காது, ஆனால் அவற்றின் கிரீமி அமைப்பு அவற்றை வியக்கத்தக்க பொருத்தமான விருப்பமாக மாற்றுகிறது. மேலும், அவர்கள் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் , அவர்களை சத்தான தேர்வாக மாற்றுகிறது. புளிப்பு கிரீம் மாற்றாக பிசைந்த வெள்ளை பீன்ஸைப் பயன்படுத்த, நீங்கள் மென்மையான நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை சமைத்த வெள்ளை பீன்ஸ் தண்ணீர் அல்லது பாலுடன் கலக்கவும். உப்பு, மிளகு, மற்றும் ஏதேனும் கூடுதல் மசாலா அல்லது மூலிகைகள் விரும்பியபடி சீசன் செய்யவும். இந்த மாற்று டிப்ஸ், சாஸ்கள் மற்றும் சூப்கள் போன்ற சுவையான உணவுகளில் நன்றாக வேலை செய்கிறது.

நன்மை புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம்; சைவ உணவு, பால் இல்லாத மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு
பாதகம் சிறிதளவு பீனி சுவையைக் கொண்டிருக்கலாம்

11. லப்னே

லப்னே , ஒரு மத்திய கிழக்கு வடிகட்டப்பட்ட தயிர் சீஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றொரு சுவையான மாற்றாகும். அதன் தடிமனான, கிரீமி அமைப்பு மற்றும் கசப்பான சுவை புளிப்பு கிரீம் போன்றது, இது பல சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு சிறந்த மாற்றாக அமைகிறது. பல்வேறு உணவுகளில் புளிப்பு கிரீம் பதிலாக Labneh பயன்படுத்தப்படலாம், டிப்ஸ் மற்றும் ஸ்ப்ரெட்ஸ் முதல் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் marinades வரை. மத்திய கிழக்கு சந்தைகள் அல்லது சிறப்பு மளிகைக் கடைகளில் இதைக் கண்டுபிடிப்பது எளிது, அல்லது வழக்கமான தயிரை பாலாடைக்கட்டி மூலம் வடிகட்டுவதன் மூலம் அது விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை அதை நீங்களே உருவாக்கிக் கொள்ளலாம்.

நன்மை கறுப்பு சுவை மற்றும் கிரீம் அமைப்பு; குறைந்த கொழுப்பு, ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது
பாதகம் : மத்திய கிழக்கு சந்தைகள் அல்லது சிறப்பு கடைகளுக்கு வெளியே கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்கலாம்

12. பாலாடைக்கட்டி

பாலாடைக்கட்டி நீங்கள் ஒரு பிஞ்சில் இருக்கும்போது புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். அதன் அமைப்பு மற்றும் சுவை புளிப்பு கிரீம் போன்றது, ஆனால் இது குறைந்த கலோரி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது அதன் பால் உற்பத்தியை விட. பாலாடைக்கட்டி இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம் - சுவையைத் தனிப்பயனாக்க சர்க்கரை அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒரு பிளெண்டரில் கிளறவும். புளிப்பு கிரீம்க்கு கிரீமி மற்றும் திருப்திகரமான மாற்றாக டிப்ஸ், சாஸ்கள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களில் இதைப் பயன்படுத்தவும்.

நன்மை குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள்; தனிப்பயனாக்கக்கூடிய சுவை
பாதகம் : வழக்கமான புளிப்பு கிரீம் போன்ற தடித்த அல்லது பணக்கார இல்லை

13. க்ரீம் ஃப்ரீச்

புளிப்பு கிரீம் புளிப்பு கிரீம் விட தடிமனான நிலைத்தன்மையும் சற்று இனிமையான சுவையும் உள்ளது, இது சாஸ்கள், டிப்ஸ் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு உதவியாக இருக்கும். நீங்கள் அதை பெரும்பாலான மளிகை கடைகளில் பால் பிரிவில் வாங்கலாம் அல்லது கனமான கிரீம் மற்றும் மோர் மூலம் நீங்களே செய்யலாம்.

நன்மை : புளிப்பு கிரீம் விட தடிமனான அமைப்பு; சைவ உணவு வகைகளுக்கு ஏற்றது
பாதகம் : இந்த பட்டியலில் உள்ள வேறு சில விருப்பங்களை விட அதிக கொழுப்பு உள்ளது

14. தேங்காய் பால்

தேங்காய் பால் புளிப்பு கிரீம்க்கு மற்றொரு பால் இல்லாத மாற்றாகும், மேலும் இது சுவையான உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகளில் நன்றாக வேலை செய்கிறது. முழுக் கொழுப்புள்ள தேங்காய்ப் பாலை மிகவும் க்ரீம் அமைப்புக்காகப் பயன்படுத்தவும், மேலும் செய்முறையில் கூறப்படும் ஒவ்வொரு கப் புளிப்பு கிரீம்க்கும் ஒரு கப் தேங்காய்ப் பாலை மாற்றவும். தேங்காய்ப் பால் நீங்கள் எதைச் செய்கிறீர்களோ, அதற்கு நுட்பமான இனிப்பைச் சேர்க்கிறது, எனவே நீங்கள் அதற்கேற்ப மசாலாவை சரிசெய்ய விரும்பலாம்.

நன்மை : பால்-இலவச, நுட்பமான இனிப்பு சேர்க்கிறது
பாதகம் : இது ஒரு சிறிய தேங்காய் சுவை இருக்கலாம்

15. மென்மையான அல்லது பட்டு டோஃபு

புளிப்பு கிரீம் மாற்றாக டோஃபு ஒரு பல்துறை மற்றும் ஆரோக்கியமான விருப்பமாகும். இதை மாற்றாகப் பயன்படுத்த, கிரீமி மற்றும் மென்மையான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை, பால் இல்லாத பாலுடன் சில்கன் அல்லது மென்மையான டோஃபுவை கலக்கவும். மசாலா அல்லது மூலிகைகள் சேர்ப்பது சுவையை அதிகரிக்க உதவும் - பூண்டு தூள், கடல் உப்பு, வெங்காய தூள், வெந்தயம், சீரகம், ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் அல்லது மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றில் கலக்கவும். டிப்ஸ் மற்றும் சாஸ்கள் போன்ற சுவையான ரெசிபிகளில் உங்கள் டோஃபு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தவும்.

நன்மை : ஆரோக்கியமான, சைவ உணவு உண்பவர், பால் இல்லாதது
பாதகம் சாதுவான சுவை, மசாலா தேவை

உண்மையான விஷயம் போலவே

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, புளிப்பு கிரீம் நிறைய சுவையான மற்றும் ஆச்சரியமான மாற்று உங்கள் உணவுகளை புதிய மற்றும் அற்புதமான வழிகளில் உயர்த்த முடியும். நீங்கள் கலோரிகளைக் குறைக்க முயற்சித்தாலும், பால் பொருட்களைத் தவிர்க்க முயற்சித்தாலும் அல்லது புதிய சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளைப் பரிசோதித்தாலும், இந்த மாற்றீடுகள் நிச்சயமாக முயற்சி செய்யத் தகுதியானவை. எனவே புளிப்பு கிரீம் குட்பை சொல்லுங்கள் மற்றும் சமையல் சாத்தியக்கூறுகளின் உலகத்திற்கு வணக்கம்!