லோரெட்டா லின் பிரபலமான சிக்கன் மற்றும் பாலாடை ரெசிபி ஒரு கிண்ணத்தில் தெற்கு ஆறுதல் — 2024

சரியான இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால குண்டு என்பது இதயம் மற்றும் நிறைவானது. என்னைப் பொறுத்தவரை, சிக்கன் மற்றும் பாலாடை சரியாக பொருந்துகிறது. கிரேவி போன்ற குழம்பில் துண்டாக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் தலையணை உருண்டைகளை நீங்கள் தவறாகப் பயன்படுத்த முடியாது - மற்றும் நீங்கள் உண்மையில் நேர்மையான தெற்கு வேர்களைக் கொண்ட ஒரு செய்முறையை தவறாகப் பார்க்க முடியாது. உள்ளிடவும் லோரெட்டா லின் பிரபலமான சிக்கன் மற்றும் பாலாடை செய்முறை. பிரியமான கன்ட்ரி மியூசிக் ஐகான் இந்த பிரியமான உணவின் ரசிகராக இருந்தார், மேலும் அவர் பாரம்பரியமாக எடுத்துக்கொண்டது ஒவ்வொரு முறையும் சுவையான பலனைத் தருகிறது.

லோரெட்டா லின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் மற்றும் பாலாடை செய்முறை

இந்த உணவின் மீதான லின் அன்புக்கு எல்லையே இல்லை. 2020 இல், அவர் வெளிப்படுத்தினார் பெண் உலகம் இதழ் தெற்கு சிறப்பு தனிப்பட்ட விருப்பமாக இருந்தது. மக்கள் வரும்போது கோழி மற்றும் பாலாடை செய்வது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும் என்று அவர் பேட்டியில் பகிர்ந்து கொண்டார். நான் அவற்றை சுருட்டி ஒரு நேரத்தில் விடுகிறேன். நான் ஒரு முழு கோழி பயன்படுத்த - கொழுப்பு கோழி, சிறந்த பாலாடை.

அவர், நிச்சயமாக, அவரது நாட்டுப்புற இசை மரபுக்காக நன்கு அறியப்பட்டவர் என்றாலும், லினின் விருப்பமான உணவுகள் அவரது சமையல் புத்தகத்தில் உள்ளன, நீங்கள் நாடு சமைக்கிறீர்கள் . அவரது கோழி மற்றும் பாலாடை செய்முறையானது தட்டையான பாலாடைகளைக் கொண்டுள்ளது - இது பஞ்சுபோன்ற வகைகளுக்கு மாறாக, தனித்துவமானது டிஷ் தெற்கு ஏற்பாடுகள் - மற்றும் எட்டு பரிமாணங்களை அளிக்கிறது. (எஞ்சியவைகளுக்கு இடமளிக்க மறக்காதீர்கள்!) மாவு எவ்வளவு தடிமனாக அல்லது அகலமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை செய்முறையில் கூறவில்லை, எனவே மாவை ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் உருட்டி, மாவை கீற்றுகளாக வெட்டுமாறு அறிவுறுத்தல்கள் கூறும்போது உங்கள் குடலைப் பின்பற்றவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 பெரிய கோழி (நான் 4.8-பவுண்டு கோழியைப் பயன்படுத்தினேன்)
• 3 பூண்டு கிராம்பு, நசுக்கப்பட்டது
• 3 கப் சுய எழுச்சி மாவு
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு, மேலும் சுவையூட்டும்
• 1 கப் தண்ணீர்
• 1 முட்டை, அடித்தது
• 6 முதல் 8 கப் கோழி குழம்பு
• ½ கப் கனமான கிரீம்
• 1 தேக்கரண்டி சோள மாவு (விரும்பினால்)
• கருமிளகு

திசைகள்:

தயாரிப்பு: 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்: 2 மணி 20 நிமிடம் மொத்த நேரம்: 2 மணி 50 நிமிடங்கள் மகசூல்: 6 முதல் 8 பரிமாணங்கள்

கோழிக்கு: கோழி மற்றும் பூண்டை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும், கோழியை மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீர் நிரப்பவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் மூடி வைத்து 2 மணி நேரம் சமைக்கவும், தேவைப்பட்டால், கூடுதல் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
1. பானையில் இருந்து கோழியை அகற்றி, வடிகட்டுதல், கொழுப்பை நீக்குதல் மற்றும் சேமிப்பதற்கு முன் குழம்பு குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
பாலாடைக்கு: பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் உப்பு ஒன்றாக சலி; முட்டையைச் சேர்ப்பதற்கு முன் படிப்படியாக ஒரு கப் தண்ணீரில் கிளறவும். மாவை நன்கு கலந்து பிசையவும். மாவு மேற்பரப்பில் உருட்டவும், மாவை கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. இரண்டாவது பாத்திரத்தில், 6 முதல் 8 கப் கோழி குழம்பு கொதிக்க வைக்கவும். பாலாடையை கொதிக்கும் குழம்பில் இறக்கி, பின்னர் மூடி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. இரண்டாவது தொட்டியில் கிரீம் மற்றும் கோழி துண்டுகளை சேர்க்கவும்; 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்க வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க. தடிமனான நிலைத்தன்மைக்கு, சிறிய கிண்ணத்தில் இரண்டு தேக்கரண்டி கிரீம் குழம்பு மற்றும் சோள மாவு கலக்கவும். சோள மாவு கலவையை பாத்திரத்தில் ஊற்றி கெட்டியாகும் வரை வேக வைக்கவும்.
4. கிண்ணங்களில் பரிமாறவும் மற்றும் மகிழுங்கள்.

இந்த இடுகையை Instagram இல் பார்க்கவும்

Loretta Lynn (@lorettalynnofficial) பகிர்ந்த இடுகை

எனது சுவை சோதனை

வேகவைத்த கோழியை துண்டாக்குவது முதல் பாலாடை மாவைக் கலப்பது வரை இந்த செய்முறையை உருவாக்கும் ஒவ்வொரு அடியையும் நான் ரசித்தேன். மாவை உழைத்து, கொதிக்கும் நீரில் பாலாடை குமிழ்ந்து சுழலுவதைப் பார்ப்பது ஆத்ம திருப்தியை அளித்தது, மேலும் எனது முயற்சியின் விளைவாக ஒரு மென்மையான கோழி, மென்மையான பாலாடை மற்றும் தீவிரமான சுவையான சாஸ். அடுத்த முறை நான் செய்வேன் புதிய வெந்தயம் மற்றும் கேரட் கலவையில் சேர்ப்பது.

டிஷ் பணக்காரமானது, அதாவது ஒரு தாராளமான சேவை என்னை நிரப்ப போதுமானதாக இருந்தது. இறுதியில், இது எனது இரண்டு பெட்டிகளையும் சரிபார்க்கிறது: செய்ய எளிதானது மற்றும் சாப்பிடுவதற்கு ஆறுதல். இந்த குளிர்காலத்தில் நான் நிச்சயமாக அதை உணவின் முக்கிய உணவாக மாற்றுவேன்.

தொடர்புடையது: எப்போதும் சிறந்த சிக்கன் பாட் பை தயாரிப்பது எப்படி: சோகி க்ரஸ்டுக்கான சமையல்காரரின் #1 தந்திரம்

அலெக்ஸாண்ட்ரியா புரூக்ஸ்