அன்னாசிப்பழம் நாளின் எந்த நேரத்திலும் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியாக இருக்கும். ஆனால் ஒரு சில துண்டுகளை சாப்பிட்ட பிறகு, நம் வாயில் ஒரு கொட்டும் உணர்வை உணர ஆரம்பிக்கலாம். அதிர்ஷ்டவசமாக, புதிய அன்னாசிப்பழத்தை வீட்டிலேயே தயாரிக்க எளிய வழிகள் உள்ளன, அதனால் அது அதிகப்படியான அமில உணர்வைக் கொண்டிருக்கவில்லை.
அன்னாசிப்பழத்தின் இனிப்பு மற்றும் கசப்பான சுவை மற்றும் அதிக வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் (ஒரு கப் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளலில் 131 சதவீதம்) மளிகைக் கடையில் செல்வதை கடினமாக்குகிறது. வெப்பமண்டலப் பழத்தின் ஒரு கிண்ணத்தை அனுபவிக்க நேரம் வரும்போது, கூச்ச உணர்வு ஒரு உண்மையான திருப்பமாக இருக்கும். படி மருத்துவ செய்திகள் இன்று , இது அன்னாசிப்பழத்தில் உள்ள ப்ரோமெலைன் என்ற நொதியால் ஏற்படுகிறது. நம் வாய்களை விசித்திரமாக உணரவைப்பதைத் தவிர, வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் (குறிப்பாக துணை வடிவம் )
இருப்பினும், நீங்கள் பழத்தை மெல்லும்போது உங்கள் நாக்கில் உள்ள சளியுடன் என்சைம் வினைபுரிந்து, வாய் எரிச்சலை ஏற்படுத்துகிறது. ப்ரோமெலைன் உங்கள் நாக்கு மற்றும் உங்கள் வாயின் மேற்கூரையை உறைய வைக்கும் பாதுகாப்பு சளியைக் கரைப்பதால், அன்னாசிப்பழத்தின் அமிலத்தன்மை குறிப்பாக எரிச்சலூட்டுகிறது என்று செய்முறை உருவாக்குநரான சாரா ஜாம்பல் விளக்கினார். நன்றாக உணவை சுவையுங்கள் . இது ப்ரோமிலைன் மற்றும் அமிலத்தின் ஒன்றிரண்டு பஞ்ச் ஆகும், இது உண்மையில் வீட்டில் கொட்டும் உணர்வைத் தூண்டுகிறது.
லாங்காபெர்கர் கூடைகளின் விலைகள்
புதிய அன்னாசிப்பழம் சாப்பிடும் போது இயற்கையான நொதி மற்றும் அமிலத்தன்மை தவிர்க்க முடியாததாக தோன்றினாலும், அவற்றை நடுநிலையாக்க சில எளிய வழிகள் உள்ளன, எனவே நீங்கள் இந்த சுவையான பழத்தை கடித்தால் இன்னும் அனுபவிக்க முடியும்.
வாயைக் கடிக்காமல் அன்னாசிப்பழம் சாப்பிடுவது எப்படி
இந்த உணர்வைத் தடுப்பதற்கான ஒரு வழி, உங்கள் அன்னாசிப்பழத்தை உப்பு உப்புநீரில் ஊறவைப்பது. மைக்கேல் டுனிக், PhD, உடன் பகிர்ந்து கொண்டார் நன்றாக சாப்பிடுவது உப்பு ப்ரோமைலைனைச் செயல்படுத்தி, நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு நொதியின் கூச்ச விளைவை பலவீனப்படுத்துவதால் இது செயல்படுகிறது.
இறந்த மனிதனின் வளைவு பாடல்
இதைச் செய்ய, உப்பு கரையும் வரை ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு டீஸ்பூன் உப்புடன் ஒரு கப் தண்ணீரை கலக்கவும். உங்களிடம் நிறைய அன்னாசிப்பழம் இருந்தால் மற்றும் பழத்தை முழுமையாக மூழ்கடிக்க அதிக உப்பு நீர் தேவைப்பட்டால் இந்த விகிதத்தை மனதில் கொள்ளுங்கள். புதிய அன்னாசி துண்டுகளை உப்புநீரில் சேர்த்து, பரிமாறுவதற்கு ஒரு தனி கிண்ணத்தில் எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் அவற்றை ஒரு நிமிடம் உட்கார வைக்கவும். அதன் பிறகு, பழத்தை துவைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது உப்புத் தடையை அகற்றும், இது எரிச்சலை ஏற்படுத்தும் அமிலத்தன்மையைத் தடுக்கிறது. காரம் பழத்தை உப்பு ஆனால் இனிப்புச் சுவையுடன் விட்டுச் செல்கிறது, எனவே இது உங்களுக்குப் பிடித்தமான சுவை சேர்க்கையாக இருந்தால், இது உங்களுக்கான சரியான தீர்வாகும்.
ஆனால் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் விசித்திரமாகவோ அல்லது அதிக நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வதாகவோ இருந்தால், மூத்த உணவு ஆசிரியர் லைஃப்ஹேக்கர் க்ளேர் லோயர் குச்சியிலிருந்து விடுபட அதைத் தயாரிக்க வேறு சில எளிய வழிகள் உள்ளன. முதலில், நீங்கள் அன்னாசிப்பழத்தை வெட்டும்போது, கருவை அகற்றுவதை உறுதிசெய்ய அவள் பரிந்துரைக்கிறாள். இது ஒரு தெளிவான படி போல் தெரிகிறது, ஆனால் பழத்தின் இந்த பகுதியில் ப்ரோமைலின் அதிக செறிவு உள்ளது. அதை அகற்றுவது, அன்னாசிப்பழத்தை வெட்டும்போது அதிகப்படியான நொதிகள் எஞ்சிய பகுதிகளுக்குச் செல்வதைத் தடுக்கிறது, மேலும் அசௌகரியமான நாக்கு அல்லது வாய் எரிச்சல் ஏற்படாமல் உங்களைக் காப்பாற்றும்.
நீங்கள் ஹவாய் பீட்சாவின் ரசிகராக இருந்தால், நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி, ஏனென்றால் அன்னாசிப்பழத்தை சமைப்பதன் மூலம் ப்ரோமைலைனை அடக்குவதற்கு அவர் பரிந்துரைக்கும் மற்றொரு வழி. இது நொதியை செயலிழக்கச் செய்து பழத்தின் இயற்கையான இனிப்பைக் கொண்டுவருகிறது. பீட்சா டாப்பிங்கிற்கு அப்பால், கேக்கில் கிரில், வறுவல் அல்லது சுடுவதற்கு இது ஒரு சூப்பர் பல்துறை பழம் - அதைத் தயாரிப்பதற்கான வழிகளில் பஞ்சமில்லை!
முழு வீட்டு சிறுவர்களிடமிருந்து இரட்டையர்கள்
சமைத்த அன்னாசி உங்கள் விஷயம் இல்லையா? தயிர் அல்லது பாலாடைக்கட்டி போன்ற பால் பொருட்களுடன் பழங்களை இணைப்பது, ப்ரோமைலைன் மீது ஒட்டிக்கொள்ள மற்றொரு புரதத்தை அளிக்கிறது. இது உங்கள் நாக்குடன் நேரடியாக தொடர்பு கொள்வதைத் தடுக்கிறது மற்றும் நீங்கள் சாப்பிடும் போது உங்கள் அண்ணத்தை அமைதிப்படுத்துகிறது. குறிப்பிட தேவையில்லை, இது உங்கள் பசியை திருப்திப்படுத்த ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியை உருவாக்குகிறது.
அன்னாசிப்பழம் தயாரிப்பதற்கான இந்த வித்தியாசமான விருப்பங்கள் மூலம், பழத்தின் இனிமை மற்றும் துடிப்பான சுவையை எந்தக் கூச்சமுமின்றி சுவைக்கலாம்!