பிரவுன் சுகர் சிரப்: கடினப்படுத்தப்பட்ட பிரவுன் சர்க்கரையை 'திரவ தங்கமாக' மாற்றுவது எப்படி — 2024

பிரவுன் சர்க்கரை ஒரு இனிமையான உபசரிப்பு சூப்பர் ஹீரோ: இது குக்கீகள், இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட யாம்களை வெல்லப்பாகு மற்றும் கேரமல் குறிப்புகளுடன் உட்செலுத்துகிறது. ஆயினும்கூட, உங்கள் மென்மையான, மணல் போன்ற பழுப்பு சர்க்கரை பாறை திடமாக மாறுவதற்கு சிறிது நேரம் முன்பு போல் உணர்கிறேன். அதை மென்மையாக்குவதற்குப் போராடுவதற்குப் பதிலாக, இனிப்பு அல்லது பானங்களுக்கு இனிப்பு தேவைப்படும்போது, ​​தடிமனான சிரப்பை உருவாக்க, கடினப்படுத்தப்பட்ட பழுப்பு சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறோம். இந்த DIY சிரப்பைத் தூண்டுவதற்கு வேறு காரணம் வேண்டுமா? நீங்கள் இப்போது முழுப் பை அல்லது பிரவுன் சுகர் பெட்டியையும் பயன்படுத்தலாம் என்பதால், உங்கள் பணத்திற்காக அதிக களிப்புப் பெறுவீர்கள். பிரவுன் சுகர் சிரப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் உங்களுக்குப் பிடித்த உணவு மற்றும் பானங்களை இனிமையாக்க ஐந்து வழிகளில் இது அற்புதங்களைச் செய்வது என்பதை அறிய தொடர்ந்து படியுங்கள்.

பழுப்பு சர்க்கரை சிரப் என்றால் என்ன?

இந்த சிரப்பை வீட்டிலேயே தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது, ஏனெனில் இது ஒரு சிரப் நிலைத்தன்மையை உருவாக்கும் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் லேசான அல்லது அடர் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர், சிரப் குளிர்ந்து பின்னர் பயன்படுத்த ஒரு காற்று கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது.

பழுப்பு சர்க்கரை பாகு மற்றும் எளிய சிரப் இடையே வேறுபாடு

பிரவுன் சுகர் பாகை எளிய சிரப்பில் இருந்து பிரிப்பது சர்க்கரையின் வகை மற்றும் அளவு. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரின் சம பாகங்களை வேகவைப்பதன் மூலம் நிலையான எளிய சிரப் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது நடுநிலையான சர்க்கரைச் சுவையுடன் தெளிவான, மெல்லிய சிரப்பை உருவாக்குகிறது. இதற்கு நேர்மாறாக, பிரவுன் சுகர் பாகில் தண்ணீருக்கு இருமடங்கு அளவு பழுப்பு சர்க்கரை உள்ளது, இதன் விளைவாக தடிமனான, கேரமல்-சுவை கொண்ட திரவம் மேப்பிள் சிரப் போல தோற்றமளிக்கிறது.

வால்டன்ஸ் தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சி

பிரவுன் சர்க்கரை பாகில் அதிக அளவு பயன்படுத்தப்படுவதால், இனிப்புச் சுவையைப் பெற்றுள்ளது, இது சர்க்கரை பசியை திருப்திப்படுத்தும் ஒரு உறுதியான மூலப்பொருளாக அமைகிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிரவுன் சுகர் சிரப்பை சுமார் 20 நிமிடங்களில் தயார் செய்துவிடலாம், மேலும் இறுதி இன்பத்திற்காக மற்ற சுவைகளை சேர்த்து அதை எளிதாக மேம்படுத்தலாம்.

பழுப்பு சர்க்கரை சிரப் தயாரிப்பது எப்படி

கிம் பென்சன் , பதிவர் மணிக்கு மிகவும் நல்ல சமையல் வகைகள் , கடினமான சர்க்கரையை திரவ தங்கமாக மாற்றும் சரியான பிரவுன் சுகர் சிரப் செய்முறை உள்ளது. சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவை முக்கிய பொருட்கள் என்றாலும், அவர் வெண்ணெய் மற்றும்/அல்லது வெண்ணிலா சாற்றை ஒரு பணக்கார-ருசியான சிரப்புக்கான விருப்பப் பொருட்களாக உள்ளடக்குகிறார்.

சிரப் சமைக்கும்போது சுவையை இன்னும் அதிகரிக்க வேண்டுமா? நீங்கள் விரும்பினால் ஓரிரு இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள், சில நட்சத்திர சோம்பு, புதிய இஞ்சி, வெண்ணிலா பீன்ஸ் அல்லது போர்பன் ஆகியவற்றைச் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள் என்று பென்சன் கூறுகிறார். இறுதியில், இந்த சிரப் உங்கள் சுவை மொட்டுகள் படைப்பாற்றலைப் பெறவும், சுவையான இனிப்பை உருவாக்கவும் உதவும் வெற்று கேன்வாஸ்!

பிரவுன் சுகர் சிரப்

Rimma_Bondarenko/Getty Images

ஜாக் நிக்கல்சன் மகள் ஜெனிபர்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கப் ஒளி அல்லது அடர் பழுப்பு சர்க்கரை
• ½ கப் தண்ணீர்
• ¼ கப் உப்பு அல்லது உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், விருப்பமானது
• ⅛ தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சாறு, விருப்பமானது

திசைகள்:

செயலில்:15 நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:15 நிமிடங்கள் + குளிரூட்டும் நேரம் மகசூல்:தோராயமாக 1 கப்

1. உயரமான, கனமான பானையில் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும். விளிம்புகளைச் சுற்றி கவனமாக தண்ணீரை ஊற்றி மெதுவாக கிளறவும். வெப்பத்தை நடுத்தரமாக மாற்றி, கலவையை லேசாக கொதிக்க வைக்கவும்.
2. சர்க்கரை கரைந்ததும், வெண்ணெய் (பயன்படுத்தினால்) சேர்த்து, அனைத்தும் உருகும் வரை கிளறவும். வெப்பத்தை குறைத்து, சிரப்பி நிலைத்தன்மையை ஒத்திருக்கும் வரை, சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். அவ்வப்போது கிளறவும். இறுதியில் வெண்ணிலாவைச் சேர்க்கவும், பின்னர் வெப்ப எதிர்ப்பு கொள்கலனில் சிரப்பை ஊற்றவும்.
3. சிரப்பை முழுமையாக மூடிவிடாமல் குளிர்விக்க விடவும். மேசன் ஜாடி அல்லது பிழிந்த பாட்டில் போன்ற காற்று புகாத கொள்கலனில் ஊற்றி 1 மாதம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
   
   குறிப்பு: இந்த சிரப் ஃப்ரிட்ஜில் வைப்பதால் மேலும் கெட்டியாகும். இது இன்னும் ஊற்றக்கூடியதாக இருக்கும்போது, ​​​​ஒரு மெல்லிய சிரப்பிற்கு நீங்கள் விரும்பிய அளவை 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் சூடாக்கலாம்.

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிரப்பைப் பயன்படுத்த 5 வழிகள்

இந்த சிரப்பின் பயன்கள் முடிவற்றவை, ஏனெனில் இது பல இனிப்பு விருந்துகள் மற்றும் பானங்களில் சேர்க்கப்படலாம். உங்கள் அன்றாட உணவுகளில் பிரவுன் சுகர் சிரப்பின் சர்க்கரை நன்மையை உட்செலுத்துவதற்கான ஐந்து வழிகள் கீழே உள்ளன.

1. அதை சூடான அல்லது குளிர் பானங்களில் கலக்கவும்.

இந்த சிரப் உங்கள் தினசரி ஜாவா மற்றும் தேநீர் பானங்களில் கிளறுவதற்கு ஏற்றது, ஏனெனில் இது உண்மையான பழுப்பு சர்க்கரையை விட மிக எளிதாக கரைகிறது. 1 Tbs உடன் தொடங்கவும். உங்கள் பானத்தின் ஒரு கோப்பைக்கு சிரப், சுவை மற்றும் உங்கள் விருப்பத்தின் அடிப்படையில் சரிசெய்யவும்.

2. அப்பத்தை, வாஃபிள்ஸ் அல்லது இனிப்புகள் மீது தூறவும்.

மேப்பிள் சிரப் போன்ற இந்த சிரப்பை காலை உணவுப் பொருட்களான அப்பம், அப்பளம் போன்றவற்றில் ஊற்றி பயன்படுத்தலாம். மேலும், வெண்ணிலா ஸ்பாஞ்ச் கேக் அல்லது ஆப்பிள் க்ரம்பிள் போன்ற இனிப்பு வகைகளின் மேல் தூறினால் சுவையாக இருக்கும்.

3. அதை வேகவைத்த பொருட்களின் மாவில் கலக்கவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் அல்லது மஃபின்கள் மற்றும் பைகளுக்கு இனிப்பு, டோஃபி சுவையை வழங்குவதற்கும் இந்த சிரப் பயனுள்ளதாக இருக்கும். செய்முறையில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள முழு அளவு பிரவுன் சர்க்கரையை இந்த சிரப்புடன் மாற்ற முயற்சிக்கவும், குறிப்பாக வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை ஒன்றாக அடித்து மாவை உருவாக்கும் படிகளில் ஈடுபடவில்லை என்றால்.

4. காக்டெய்ல் அல்லது மாக்டெயில்களில் கலக்கவும்.

பழங்கால அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட ஒயின் போன்ற உன்னதமான பானங்களை தயாரிக்கும் போது, ​​சர்க்கரைக்குப் பதிலாக இந்த சிரப்பை அதிக இனிப்பு சுவைக்காக பயன்படுத்தவும். வழக்கமான அளவு பிரவுன் சர்க்கரையை சிரப்புடன் மாற்றிக் கொள்ளுங்கள் - மேலும் ஒரு சுவையான பானத்திற்கு சியர்ஸ்!

5. மிட்டாய் பன்றி இறைச்சிக்கு இதைப் பயன்படுத்தவும்.

ட்விஸ்ட் காலை உணவுக்கு, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை தயாரிக்க சிரப்பைப் பயன்படுத்தவும். ஒவ்வொரு பேக்கன் துண்டுகளையும் 1 டீஸ்பூன் கொண்டு பிரஷ் செய்யவும். சிரப் (ஒவ்வொரு பக்கமும்) மற்றும் நீங்கள் வழக்கம் போல் ஒரு வாணலியில் சுடவும் அல்லது சமைக்கவும். பின்னர், இந்த மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை அதன் இனிப்பு மற்றும் உப்பு மகிமையுடன் அனுபவிக்கவும்!

---

இன்னும் பல சரக்கறைகளைக் கண்டறிய, கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும், கீழே உள்ள கதைகளைப் பாருங்கள்:

யார் ரெபா மெசெண்டரின் மருமகள்

இந்த எக்ஸ்ட்ரா-கிரீமி, எக்ஸ்ட்ரா-ஈஸி கேரமல் சாஸ் உங்கள் கேக்குகளை நல்லதில் இருந்து பெரியதாக எடுத்துச் செல்லும்

உங்களுக்குப் பிடித்த ரெசிபிகளில் ஹெவி க்ரீமுக்கு லைட் க்ரீமை மாற்றுவதற்கான சமையல்காரரின் ரகசியம் - கிரீம்த்தன்மையை தியாகம் செய்யாமல்

பேக்கன் ஜாம் முயற்சி செய்ய சமீபத்திய சுவையான ஸ்ப்ரெட் - அதை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே