உங்களுக்குப் பிடித்த ரெசிபிகளில் ஹெவி க்ரீமுக்கு லைட் க்ரீமை மாற்றுவதற்கான சமையல்காரரின் ரகசியம் - கிரீம்த்தன்மையை தியாகம் செய்யாமல் — 2025

கனரக கிரீம் பல கிரீமி சாஸ்கள், சூப்கள் மற்றும் பக்கங்களின் முதுகெலும்பாகும் - மற்றும் நல்ல காரணத்திற்காக! - WHO இல்லை சூப்பர் க்ரீம் உணவுகளின் வாய் உணர்வை விரும்புகிறீர்களா? இருப்பினும், சில சூழ்நிலைகளில் கனமான கிரீம் ஒரு உணவை மிகவும் பணக்காரமாக்குகிறது. மற்றும், நிச்சயமாக, கனரக கிரீம் அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு கொண்டிருப்பதால், அது நம் உடலுக்கு சிறந்தது அல்ல. அதிர்ஷ்டவசமாக, பெரும்பாலான உணவுகளை வளப்படுத்தும் ஆரோக்கியமான மாற்று உள்ளது. லைட் க்ரீமை உள்ளிடவும்: ஹெவி க்ரீமை விட சுமார் 80% குறைவான நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும் பால் ஸ்வாப், ஆனால் அதனுடன் செய்யப்பட்ட அனைத்தும் கிரீமி வாய் உணர்வை அளிக்கிறது. லைட் க்ரீம் தயாரிக்கும் செயல்முறை, மற்ற பால் பொருட்களில் இருந்து இது எப்படி வித்தியாசமானது மற்றும் உங்களுக்குப் பிடித்த சமையல் குறிப்புகளில் அதைச் சேர்ப்பதற்கான உத்வேகத்தைப் பற்றி அறிய தொடர்ந்து படியுங்கள்.

லேசான கிரீம் என்றால் என்ன?

பல பால் பொருட்களைப் போலவே, லேசான கிரீம் தயாரிக்கும் செயல்முறை பாலுடன் தொடங்குகிறது. லைட் க்ரீம், எனது பல இனிப்புகளில் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது, இது ஒரே மாதிரியாக மாற்றப்படுவதற்கு முன்பு பச்சைப் பால் மேல் இருந்து அதிக கொழுப்பு அடுக்குகளை அகற்றுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, என்கிறார் சாரா பிரிடென்ஸ்டைன் , தொழில்முறை பேக்கர் மற்றும் நிறுவனர் பேக்கிங் பிசைந்து . ஓரினமாக்கல் படியானது பால் கொழுப்பு மற்றும் திரவத்தை ஒன்றாக கலக்கிறது, அதனால் அது லேசான கிரீம் உருவாக்குகிறது.

லைட் கிரீம் எதிராக ஹெவி கிரீம் எதிராக அரை மற்றும் அரை

லைட் க்ரீம், ஹெவி க்ரீம் மற்றும் அரை பாதி போன்ற பிற பால் பொருட்களுடன் விற்கப்படுகிறது. அவர்கள் அனைவரும் ஒரே பால் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர்கள் என்றாலும், ஒவ்வொரு தயாரிப்பிலும் பால் கொழுப்பின் அளவு மாறுபடும் என்று Bridenstine கூறுகிறார். லைட் கிரீம் பொதுவாக 18% முதல் 30% பால் கொழுப்பு உள்ளது, அவர் விளக்குகிறார். அரை மற்றும் அரை, மறுபுறம், அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல், பாதி பால் மற்றும் பாதி கிரீம், பொதுவாக சுமார் 10% முதல் 18% பால் கொழுப்பு உள்ளது. ஹெவி கிரீம் குறைந்தபட்சம் 36% பால் கொழுப்பைக் கொண்ட ஒரு பஞ்ச் பேக்.

பால் கொழுப்பு உள்ளடக்கம், பாலின் சுவை மற்றும் அமைப்புக்கான உந்து காரணியாகும். லைட் க்ரீமை ஒரு பணக்கார, வழுவழுப்பான பால் பொருட்கள் நிறைந்த போர்வை என்று நினைத்துப் பாருங்கள், ஆனால் அதன் கனமான கிரீம், பிரைடென்ஸ்டைன் குறிப்புகளை விட அண்ணத்தில் இலகுவானது. அதன் நிலைத்தன்மை? பாலை விட சற்று தடிமனாக இருக்கும், ஆனால் கனமான கிரீம் போல அடர்த்தியாக இல்லை, இது ஒரு அழகான சமநிலையை ஏற்படுத்துகிறது.

லைட் க்ரீமின் குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உணவுகளை பசுமையாகவும் கிரீமியாகவும் ஆக்குகிறது. உண்மையில், ஒளி கிரீம் கொண்டுள்ளது 2 அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு. (அல்லது ¼ கப்) எதிராக கிட்டத்தட்ட 14 கிராம் அதே அளவு கனமான கிரீம் காணப்படுகிறது . நிறைவுற்ற கொழுப்புகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு தொடர்புடையது என்பதால் இந்த வேறுபாடு முக்கியமானது எல்.டி.எல் (அல்லது கெட்ட) கொழுப்பின் அளவை அதிகரிப்பது - பக்கவாதம் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை உயர்த்துதல். (உங்கள் உணவு உங்களின் இதய ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கக்கூடிய பல வழிகளைக் கண்டறியவும் மற்றும் மற்றொரு சரக்கறை பிரதானம் பற்றி அறியவும் கிளிக் செய்யவும் காஸ்டெல்வெட்ரானோ ஆலிவ்கள் .)

இறுதியில், லூசெர்ன் லைட் க்ரீம் போன்ற லைட் கிரீம் ( Acme இலிருந்து வாங்கவும், .79 ) என்பது குறைவான கொழுப்பான இடமாற்றமாகும், இது இன்னும் குறிப்பிடத்தக்க அளவு சுவையையும் செழுமையையும் வழங்குகிறது.

எனக்கு பிடித்த விஷயங்கள் ஒரு கிறிஸ்துமஸ் பாடல்

சமையல் குறிப்புகளில் லைட் க்ரீமை மாற்றாக பயன்படுத்துவது எப்படி

ஹெவி க்ரீமுக்கு லைட் க்ரீமை மாற்றிக் கொள்ளும்போது, ​​செய்முறையில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள முழு அளவிலான ஹெவி க்ரீமை விட 25% அதிகமாகப் பயன்படுத்துமாறு Bridenstine பரிந்துரைக்கிறார். எனவே, ஒரு செய்முறைக்கு 1 கப் கனமான கிரீம் தேவைப்பட்டால், 1¼ கப் லைட் கிரீம் பயன்படுத்தவும். இது கனமான கிரீம் போன்ற ஒரு வெல்வெட் அமைப்பைக் கொண்டிருப்பதை உறுதி செய்கிறது, ஆனால் அது இன்னும் குறைவான நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும். மாற்றாக, நீங்கள் அதை காபியில் கிளறினால், உங்கள் வழக்கமான அளவு காபி க்ரீமரை லைட் க்ரீமிற்கு மாற்றவும்.

லைட் க்ரீம் அடிப்பதற்கு ஏற்றதல்ல என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, ஏனெனில் அதன் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கடினமான சிகரங்களை உருவாக்குவது மற்றும் வைத்திருப்பது கடினம். எனவே, சிறந்த முடிவுகளுக்கு இந்த க்ரீமை ஒரு காபி சேர்க்கையாக அல்லது சூப்கள், வேகவைத்த உணவுகள் மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிக்கும் போது பயன்படுத்தவும்.

லேசான கிரீம் பயன்படுத்தும் 3 சுவையான சமையல் வகைகள்

லைட் க்ரீம் அதன் பளபளப்பை இழக்காது, அதை நீங்கள் சமைக்கும் பல்வேறு வழிகளுக்கு நன்றி. கீழே, எங்கள் சோதனை சமையலறையிலிருந்து மூன்று சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள், அவை இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளுக்கு செழுமை சேர்க்க லைட் கிரீம் பயன்படுத்துகின்றன. ஆம்!

பெர்ரி வேகவைத்த ஓட்மீல்

போஃபாக்2/கெட்டி இமேஜஸ்

இந்த பழம் முத்தமிடப்பட்ட காலை உணவு வெறும் 15 நிமிடங்களில் அடுப்பில் தயாராகிவிடும், மேலும் அன்றைய நாள் திருப்திகரமான தொடக்கத்திற்காக இதய ஆரோக்கியமான தானியங்கள் நிறைந்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கப் பால்
• ⅓ கப் மேப்பிள் சிரப்
• 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய், உருகியது
• ½ தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
• 1¼ கப் லேசான கிரீம்
• 1½ கப் பழங்கால உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ்
• 1 கப் மியூஸ்லி
• 2 டீஸ்பூன். பிஸ்தா
• 2 கப் புதிய கலப்பு பெர்ரி

திசைகள்:

செயலில்:1 மணி நேரம் மொத்த நேரம்:2 மணி மகசூல்:12 பரிமாணங்கள்

1. அடுப்பை 350°Fக்கு சூடாக்கவும். 2-குவார்ட் பேக்கிங் டிஷை சமையல் தெளிப்புடன் பூசவும். பெரிய கிண்ணத்தில், ½ கப் பால், மேப்பிள் சிரப், வெண்ணெய், அரைத்த இஞ்சி மற்றும் ¼ தேக்கரண்டி ஆகியவற்றை இணைக்கவும். உப்பு; லைட் கிரீம் மற்றும் மீதமுள்ள 1½ கப் பால், பிறகு ஓட்ஸ் மற்றும் மியூஸ்லி சேர்த்து கிளறவும்.
2. படலத்தால் மூடி வைக்கவும்; 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. அவிழ்த்து விடுங்கள்; ஓட்மீல் மென்மையாகவும், திரவத்தின் பெரும்பகுதி உறிஞ்சப்படும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுடவும். பிஸ்தா மற்றும் கலப்பு பெர்ரிகளுடன் மேலே.

மிளகு-ஃபெட்டா டிப்

Nata_vkusidey/Getty Images

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பால்சாமிக் ஒரு தொடுதல் ஒரு கிரீம் கிக் இந்த கிண்ணத்தை உட்செலுத்துகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

ஜான் வால்டன் நடித்தவர்

• 4 பிடா ரொட்டிகள்
• 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய், உருகியது
• 2 (12 அவுன்ஸ்.) ஜாடிகளை வறுத்த சிவப்பு மிளகாய், வடிகட்டி, உலர வைக்கவும்
• 1 கப் நொறுக்கப்பட்ட ஃபெட்டா சீஸ்
• ¾ கப் லைட் கிரீம்
• ½ கப் வெற்று உலர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
• 2 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர்

திசைகள்:

செயலில்:10 நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:15 நிமிடங்கள் மகசூல்:8 பரிமாணங்கள்

1. அடுப்பை 300°Fக்கு சூடாக்கவும். பிடா ரொட்டியின் இருபுறமும் வெண்ணெயுடன் துலக்கவும்.
2. பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும். 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். ரேக்குக்கு மாற்றவும்; குளிர்விக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் 8 துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. உணவு செயலியில், ப்யூரி மிளகுத்தூள், சீஸ், கிரீம், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மற்றும் வினிகர் மென்மையான வரை. பரிமாறும் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். பிடா குடைமிளகாயுடன் பரிமாறவும்.

வறுத்த பூண்டு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு

போஃபாக்2/கெட்டி இமேஜஸ்

கிளாசிக் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் எங்கள் திருப்பம் சிறிது இனிப்பு மற்றும் சத்தான பக்கத்திற்கு வறுத்த பூண்டுடன் தொடங்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 தலை பூண்டு
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 பவுண்ட் யூகோன் தங்க உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு, காலாண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
• 4 டீஸ்பூன். வெண்ணெய், துண்டுகளாக வெட்டி
• ¾ கப் லைட் கிரீம்
• நறுக்கிய புதிய வெங்காயம்

திசைகள்:

செயலில்:20 நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:1 மணி நேரம் மகசூல்:6 பரிமாணங்கள்

1. அடுப்பை 350°Fக்கு சூடாக்கவும். கிராம்புகளை அம்பலப்படுத்த பூண்டு தலையின் மேற்புறத்தை வெட்டுங்கள்; ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் படலத்தில் போர்த்தி. தங்க பழுப்பு மற்றும் கிராம்புகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும், 35 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை. கையாளும் அளவுக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​கிராம்புகளை கிண்ணத்தில் பிழியவும்; முட்கரண்டி அல்லது கரண்டியின் பின்புறத்தைப் பயன்படுத்தி, பேஸ்ட்டை உருவாக்க பிசைந்து கொள்ளவும்.
2. இதற்கிடையில், பெரிய தொட்டியில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 2 டீஸ்பூன் இணைக்கவும். உப்பு ½-அங்குலத்திற்கு போதுமான தண்ணீர். அதிக வெப்பத்தில், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க; உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், 15 முதல் 20 நிமிடங்கள். நன்றாக வடிகட்டவும்.
3. குறைந்த வேகத்தில், உருளைக்கிழங்கை கரடுமுரடாக பிசையும் வரை அடிக்கவும். உருகும் வரை வெண்ணெயில் அடிக்கவும். பூண்டு, கிரீம், ½ டீஸ்பூன் அடிக்கவும். உப்பு மற்றும் ¼ தேக்கரண்டி. மிளகு. பரிமாறும் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்; சின்ன வெங்காயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

---

மேலும் கனவு காணும் பால் விருப்பங்களுக்கு தொடர்ந்து படிக்கவும்!

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட விப்ட் க்ரீமுக்கு நாம் அனைவரும் தவறான பாலைப் பயன்படுத்துகிறோம்

பில் முர்ரே கோஸ்ட் பஸ்டர்ஸ் 2020

13 ருசியான எளிதான வழிகள் மீதம் உள்ள இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பாலை பயன்படுத்தவும்

எஞ்சியிருக்கும் மோர் வீணடிக்க மிகவும் நல்லது - இதைப் பயன்படுத்த 11 சுவையான வழிகள்

Woman’s World சிறந்த தயாரிப்புகள் மற்றும் சேவைகளை மட்டுமே இடம்பெறச் செய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. முடிந்தால் நாங்கள் புதுப்பிப்போம், ஆனால் ஒப்பந்தங்கள் காலாவதியாகும் மற்றும் விலைகள் மாறலாம். எங்கள் இணைப்புகளில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் கமிஷனைப் பெறலாம். கேள்விகள்? எங்களை அணுகவும் shop@womansworld.com .