குற்ற உணர்ச்சிகள் என்று வரும்போது, பாலாடைக்கட்டி எனக்கு இனிமையான எதையும் தருகிறது. நான் உண்ணும் ஒவ்வொரு உணவிலும் சீஸ் போட விரும்புகிறேன், மேலும் அடிக்கடி முயற்சி செய்ய புதிய வகைகளைத் தேடுகிறேன். பிடித்ததைத் தேர்ந்தெடுப்பது கடினம், ஆனால் நான் நிச்சயமாக ஒரு நல்ல, கூர்மையான செடாருக்கு பாரபட்சமாக இருக்கிறேன். ஒரு புதிய கணக்கெடுப்பின்படி, நான் தனியாக இல்லை: செடார் அமெரிக்காவின் விருப்பமான சீஸ்!
சீஸ் பற்றிய சிறந்த விஷயங்களில் ஒன்று எத்தனை வகைகள் உள்ளன என்பதுதான். பெரும்பாலான பாலாடைக்கட்டிகள் வெறுமனே பால் தயிர் வரை வேகவைத்தாலும், பால் வகை மற்றும் அதைச் செய்வதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் முறையானது வித்தியாசமான (மற்றும் சுவையான!) சுவைகளின் ஈர்க்கக்கூடிய வரிசையை விளைவிக்கிறது. ஒவ்வொரு சுவையையும் திருப்திப்படுத்த ஒரு சீஸ் உள்ளது என்று அர்த்தம் - இந்த பட்டியல் ஆதாரம். (நீங்கள் 65 வயதுக்கு மேல் இருந்தால், நீங்கள் தேர்வு செய்யும் சீஸ் பற்றி கவனமாக இருங்கள்.)
கிட்டத்தட்ட 9,000 பேர் பதிலளித்தனர் YouGov நடத்திய மார்ச் 2021 கணக்கெடுப்பு எந்த வகையான பாலாடைக்கட்டியை அவர்கள் மிகவும் விரும்பினார்கள் என்று கேட்டார். அமெரிக்க மக்கள்தொகையில் இது ஒரு சிறிய சதவீதமாக இருந்தாலும், இது எனக்கு போதுமான மாதிரி அளவு. (நான் ஒரு பாலாடைக்கட்டி பிரியர், புள்ளிவிவர நிபுணர் அல்ல.) முதல் மூன்று தேர்வுகள் மிகவும் கணிக்கக்கூடியவை, ஆனால் மீதமுள்ள பட்டியல் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.
அமெரிக்காவின் விருப்பமான சீஸ்கள் யாவை?
1. செடார்
செடார் மிகவும் பிடித்தது, 19 சதவீத பெரியவர்கள் அதற்கு தங்கள் செல்ல சீஸ் என்று பெயரிட்டனர். ஆனால் பிரபலமான சீஸ் இங்கிலாந்தில் உள்ள செடார் கிராமத்தில் இருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது தெரியுமா? உண்மையில், செடார் என்பது ஐக்கிய இராச்சியத்தில் மிகவும் பிரபலமான சீஸ் வகையாகும்!
2. அமெரிக்கன்
இரண்டாவது இடத்தில் வருவது கிளாசிக் அமெரிக்கன் சீஸ், 13 சதவீத வாக்குகளுடன். நாடு முழுவதும் உள்ள குடும்பங்கள் தங்கள் சாண்ட்விச்களில் நல்ல அமெரிக்க சீஸ் - குறிப்பாக நன்றாக உருகிய வறுக்கப்பட்ட சீஸ் (அடுத்த முறை மாயோவைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்!) விரும்புவதால், இது ஒன்றும் புரியாத விஷயம்.
3. மொஸரெல்லா
மொஸரெல்லா சீஸ் ஒன்பது சதவீத வாக்குகளைப் பெற்றது. இத்தாலியில் பிறந்த சீஸ், பசியைத் தூண்டும் உணவுகள் முதல் பீட்சா வரை எல்லா இடங்களிலும் உள்ளது, அது எந்த உணவையும் எவ்வளவு நன்றாக உருக்கிப் பாராட்டுகிறது என்பதற்கு நன்றி. மற்றும் அதன் லேசான சுவை கொடுக்கப்பட்டால், இது பெரும்பாலான குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்தமானது.
4. சுவிஸ்
காலை உணவு கிளப்பின் நடிகர்கள்
எட்டு சதவீத பெரியவர்கள் சுவிஸ்ஸைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, இந்த ஹோலி சீஸ் மொஸரெல்லாவுக்குப் பின்னால் வருகிறது. ஆனால் பிந்தையதைப் போலல்லாமல், சுவிஸ் சீஸ் உண்மையில் சுவிட்சர்லாந்தில் இருந்து வரவில்லை. அதற்கு பதிலாக, அமெரிக்க உருவாக்கிய பாலாடைக்கட்டி ஐரோப்பிய நாட்டிலிருந்து ஒரு வகை பாலாடைக்கட்டியைப் பிரதியெடுப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டது.
5. கோல்பி ஜாக்/மான்டேரி ஜாக் மற்றும் பெப்பர் ஜாக்
இந்த இரண்டு பாலாடைக்கட்டிகளும் அமெரிக்காவைப் போலவே இருக்கின்றன, மேலும் ஏழு சதவிகித பெரியவர்கள் வேறு எந்த வகையிலும் அவற்றை விரும்புகிறார்கள். அசல் 1700 களில் கலிபோர்னியாவின் மான்டேரியில் உருவாக்கப்பட்டது, பின்னர் அதை பிரபலப்படுத்திய டேவிட் ஜாக்ஸ் பெயரிடப்பட்டது. பெப்பர் ஜாக் என்பது சீஸ் ஒரு காரமான மாறுபாடு ஆகும்.
7. ப்ரோவோலோன்.
பெரியவர்களில் ஐந்து சதவீதம் பேர் சாண்ட்விச்கள் மற்றும் டெலி தட்டுகளில் மிகவும் பிடித்தமான மற்றொரு இத்தாலிய பாணி பாலாடைக்கட்டியான புரோவோலோனைத் தேர்ந்தெடுத்தனர்.
8. (டை) நீல சீஸ்.
இது சர்ச்சைக்குரியதாக இருக்கலாம், ஏனெனில் மக்கள் நீல பாலாடைக்கட்டியை விரும்புவார்கள் அல்லது வெறுக்கிறார்கள் (நான் பிந்தைய வகைக்குள் வருகிறேன்). ஆயினும்கூட, கடுமையான பாலாடைக்கட்டி நான்கு சதவீத அமெரிக்கர்களால் விரும்பப்பட்டது, இது லேசான ப்ரோவோலோனை விட சற்று குறைவாக இருந்தது. இந்த பாலாடைக்கட்டி அதன் தனித்துவமான பூஞ்சை தோற்றத்திற்கு பிரபலமானது, இது அதன் பெயரை அளிக்கிறது.
8. (டை) கௌடா.
நீல சீஸ் போலவே, கவுடா நான்கு சதவீத பதிலளித்தவர்களால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டார். இது எனக்கு மிகவும் பிடித்தது, எனவே பட்டியலில் இருந்து இதுவரை இதைப் பார்க்க நான் கொஞ்சம் வருத்தமாக இருக்கிறேன். இன்னும் நான் இன்னும் பெயரிடப்பட்ட டச்சு பாலாடைக்கட்டியை விரும்புகிறேன் கௌடா நகரம் , மீதி மீது! நெதர்லாந்திற்கு ஒரு பயணம் மற்றும் புதிய கௌடாவின் கடி நிச்சயமாக என்னைப் போன்ற யாரையும் ஒரு பெரிய ரசிகனாக மாற்றும்.
10. பிரி.
ப்ரீ மூன்று சதவீத வாக்குகளுடன் முதல் பத்து இடங்களைப் பிடித்துள்ளார். பிரஞ்சு சுவையானது அதன் தனித்துவமான தோலுக்கு நன்றி சொல்ல முடியாதது, இது கிட்டத்தட்ட துணி போல் உணர்கிறது. இது எந்த சீஸ் தட்டுகளிலும் செல்லக்கூடியது மற்றும் சுவையான மற்றும் இனிப்பு உணவுகள் இரண்டிலும் நன்றாக வேலை செய்கிறது. குருதிநெல்லி சுட்ட ப்ரீ , யாராவது?
இந்த பாலாடைக்கட்டி பேச்சு அனைத்தும் உங்களுக்கு பிடித்த சீஸ் உறைய வைக்க முடியுமா என்று நீங்கள் யோசிக்கலாம். எங்களிடம் விடை கிடைத்துள்ளது! இப்போது மிக முக்கியமான கேள்விக்கு: உங்களுக்கு பிடித்த சீஸ் பட்டியலை உருவாக்கியதா?